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05/餐饮

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餐饮概况

阳朔的美食很多,既能吃到当地特色美食,如漓江啤酒鱼、田螺、田螺酿、素炒漓江虾等,每天早上还可一尝新鲜美味的桂林米粉,体验当地人的生活。也因为阳朔是“地球村”,吸引了众多外国人聚集,因此西餐也是这里的一大特色,法、德、印度等国的异域佳肴争奇斗艳。还有更多特色小吃,让你眼花缭乱,胃口大开。

西街是阳朔最大最火热的美食街,风格多样的各式餐饮店都有独家招牌菜,不论是异域口味,还是地道佳肴,都能勾住你的味蕾。因是中心区,消费稍高。

在县人民医院附近也有一条食街,相对较实惠,味道也不错,适合经济型游客。距离阳朔汽车站附近不远的阳朔公园等地也聚集了不少餐饮店,环境安静,更能享受属于你一个人的气氛。

若是乘竹筏漂流,漂流一段时间累了,会有筏工推荐上岸休息用餐,一般以农家乐为主,也可品尝到漓江新鲜的鱼。但价格偏高,要注意事先和店家谈好价钱,确定菜量。到兴坪上岸后,兴坪古镇内也有不少餐馆,如老地方餐吧等,除本地特色外,也能吃到披萨等西式菜品。

特色名菜

阳朔啤酒鱼

By 阿锋

漓江啤酒鱼起源在阳朔,以啤酒烹鱼的特色名菜。若说啤酒鱼是个传说,倒不如说它已成为一个阳朔情结更贴切。很多人都在传诵它的故事,很多人都在说下次不要吃了,可是又有几个人真的来到这山水间能不点上一份。阳朔啤酒鱼的出名,在于用料的讲究,当地人家家都会做啤酒鱼,要想做出地道的啤酒鱼,主要有有两大绝招:一是要用阳朔漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼,二是要用漓江的水来煮鱼,并且要加上新鲜的番茄和青红椒。

素炒漓江虾

By 住十二楼的牛牛

素炒漓江虾是桂林典型的风味菜,以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。菜肴色泽鲜红如宝石,口感酥脆嫩爽,香而不浓,从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

斑鱼火锅

By 苏朵朵

斑鱼肉味鲜美,刺少肉多,营养价值很高。斑鱼火锅是桂林人很喜爱的吃鱼方式之一,和平时吃的鱼火锅不同,肉是片下来的,在汤底里一烫就能吃,很鲜、很嫩,斑鱼火锅以斑鱼的鱼头和鱼翅等作锅底,鱼片薄切涮锅。锅底通过大量的姜丝来祛除鱼的腥味,在湿冷的天气下,更加驱寒祛湿。鱼肉不像一般的鱼片容易散,而且鱼肉中间的鱼皮非常爽口,口感很像涮羊肉。

桂林十八酿

By 住十二楼的牛牛

桂林最负盛名的“十八酿”,即十八种酿菜,很有特色。把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。如田螺酿、豆腐酿、竹笋酿、蘑菇酿、南瓜花酿等。在阳朔最著名的当属田螺酿,即把田螺肉取出和猪肉生姜等佐料一起剁碎,再填入田螺中翻炒,新鲜特别。制作也破费精力与时间,是先把螺肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。

荔浦芋扣肉

By 走斑马线的Cat

荔浦芋扣肉是桂林传统宴席名菜,采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,芋片肉片松软爽口,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

黄焖鸡

By 猴子326

阳朔黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。土鸡宰杀洗净后,砍成小块,再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鲜味佳、油而不腻、味道独特。
推荐:遇龙河漂流途经的老根家做的黄焖鸡颇受游客喜欢。

变身当地人吃桂林米粉

By ying

在桂林,当地人每天的早餐几乎就是一碗热乎的桂林米粉,这一在阳朔发挥得更加淋漓尽致。选择一家小馆落座,矮凳木桌,一碗米粉配一根油条或一颗卤蛋,会吃的再加瓶豆浆,当地体验从这里开始。

在当地吃桂林米粉,可能会有本地人和游客不同价的情况,如有些店本地人4元/碗,游客8元/碗。

老油条桂林米粉(滨江码头总店)

250蜂评 52游记提及
西街周边
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By 韩瑞
@舒米雪: 阳朔当地人都会关顾的米粉店,店面非常不起眼,但是味道是千锤百炼下来的,绝对经得起大众的品味 —— 游记 《一个人的旅行2014/12/21-26 阳朔、龙脊梯田》

桂林芙蓉米粉店

34蜂评 5游记提及
西街周边
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By 小维子大维子

崇善米粉(阳朔店)

237蜂评 44游记提及
新西街
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瘦子桂林米粉店

145蜂评 32游记提及
西街周边
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潘氏桂林米粉

4蜂评 1游记提及
潘氏桂林米粉
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日头火米粉(阳朔店)

125蜂评 26游记提及
抗战路
查看美食详情,139张图片
@Annie: 这个得说说,日头火米粉在当地很有名,有很多家连锁店,其实各家的味道都差不多,但吃饭要讲究个干净卫生环境好,还要经济实惠,这些日头火都做到了哦

不可错过的人气小吃店

By 粒小P

西街上各种小吃花样繁多,有一部分小吃早已俘获了一票吃货的味蕾,若初到阳朔,这更是你不可错过的首选体验。

MANGO芒果帮(总店)

367蜂评 41游记提及
西街
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By 冰水易寒
@beerbear: 桂林的芒果好像很多,价格也比北方便宜,所以芒果帮的芒果饮品都很地道,价钱也合理,比较出名的是芒果奶昔和特色芒果汁,我还尝试了百香果汁,口感较酸,杯底会有好多的籽儿。

吕记香米酥(兴坪店)

4蜂评 2游记提及
兴坪古镇
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@夜猫子不熬夜: 好像电视上有报道过,确实还是不错的。当时老板给我尝,估计是回潮了,不怎么酥了就没那么好吃,只买了一袋,回家吃了,发现确实挺好吃的,比我买的其他特产强多了。。。喜欢甜食的盆友可以考虑。 —— 游记 《2014 端午 阳朔 龙脊 七日 流水账 附大寨-平安乘车法》

See you咖啡&杂货

See you

7蜂评 1游记提及
西街周边
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@谢小航童鞋: 回到客栈,小伙伴要买CC家的手工曲奇做伴手礼,蔓越莓味的曲奇,酸酸甜甜。奶味很浓,老板告诉我们是因为放了很多牛油的缘故。 —— 游记 《两个未知青年的懵懂之旅——青春年少敢闯敢担当,这就是青春「阳朔+黄姚古镇」》

娄氏饼店(enjoy店)

9蜂评 4游记提及
西街周边
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细数洋人街热门西餐厅

By blackdy

西街又被称为“洋人街”,不同人种及异域美食均汇聚在此。不论是法式德式还是印度菜,总能找到一家喜欢的。

红星特快(北门厄店)

176蜂评 54游记提及
西街周边
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山色西餐厅

Rock'n Grill Cafe

16蜂评 3游记提及
西街
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@LaaLaaゞ宁: 这间店的确出品不错,而且人山人海的西街,这个店也不算很多人,环境很好,舒服!吃完了桂林米粉再来吃西餐,别具风味啊~
@魅天: 大堂宽敞亮堂,保留了大祠堂的古色古香,法式煎鸭胸肉好吃,肉质滑嫩,可惜配的薯条是冷冻薯条,很油。

柴火烤比萨

103蜂评 20游记提及
西街
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By 黑猫白气球

桂花井餐吧

Kelly's Cafe|Kelly's ca

9蜂评 4游记提及
西街
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实惠桂菜中餐馆推荐

MANGO芒果帮主题餐厅

66蜂评 26游记提及
西街周边
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胜记啤酒鱼

36蜂评 13游记提及
西街周边
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富贵楼

53蜂评 27游记提及
西街
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@境由心生: 石斑鱼很新鲜,被师傅片得薄如蝉翼,只是每片鱼都有一条筋,吃到嘴里感觉不爽。田螺酿是老公最喜欢的,是把肉馅塞到田螺里烧的,味道很鲜美,田螺肉比较紧,有点嚼不烂,感觉最后还是吞下去的。我最喜欢的是利浦芋头,是切片以后炸过的,可以直接吃,涮着吃更好,比平时刷土豆片更好吃。石斑鱼饺子感觉一般。 —— 游记 《桂林阳朔山水行(照片绝无PS,真实的就是最美的)》

App热门问题

阳朔的美食有哪些推荐的呢?

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去遇龙河怎么解决吃饭问题?

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