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06/美食

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美食概况

图:珠海的茶餐厅中的虾饺。 by Ivy

作为珠三角的重要城市,珠海的美食很丰富。除了传统的粤菜,在这里几乎还可以品尝到全国各地,甚至世界各地的美食。珠海本地的特色美食中,海鲜占据绝大多数,横琴岛出产的横琴蚝和斗门特产重壳蟹无疑是珠海最出名的特色美食。而品尝海鲜的最佳去处,当属珠海湾仔海鲜街。

湾仔海鲜街

HaiXian Jie

377蜂评 25游记提及
湾仔海鲜街
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特色美食

横琴蚝

图:横琴蚝。 by 7分子

珠海的横琴岛四面环海,由于养殖区地处淡水海水交界处,温度适宜,水质干净,所以这里出产的生蚝肥硕鲜美,味道清甜。横琴蚝的做法多样,胡椒水煮、清蒸、芥辣、白灼、芝士、姜葱炒、酥炸、铁板烤、壳烧都可以,其中鲍汁扣横琴蚝更是被评为“珠海十大名菜”之首。在横琴岛更是有很多以横琴蚝为主题的餐馆、庄园。

@红: 横琴岛最有名的什么?肯定是横琴蚝。每年入冬,广东各地的吃货就会成群结队来到横琴,他们是来吃蚝的。横琴的蚝又大又肥,非常鲜美,更重要的是大家都说它还有滋阴壮阳功效,这点我感觉对广东人特有吸引力。 —— 游记 《变化中的珠海横琴新区》
推荐品尝地

横琴蚝生态园

49蜂评 1游记提及
横琴岛
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横琴蚝庄

16蜂评 1游记提及
香洲区
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斗门重壳蟹

图:斗门重壳蟹。 by 7分子

斗门重壳蟹是珠海斗门区的特产,重壳蟹也叫松壳蟹,是非常高级的食材。这种螃蟹味道腻香但无腥臭,选用生长于咸淡水海域的鲜蟹,色泽光亮,肉质爽滑软嫩,属滋补佳肴。

@飘飞的蒲公英: 我就是斗门人,重壳蟹当然好吃!重壳蟹主要是身上长着硬、软两层壳。它在发育过程中慢慢脱掉硬壳“铁甲”,保留软壳“红袍”,当中蟹体结实丰满,肉厚膏黄。秋季正是吃蟹的好季节哦!

蚝皇凤爪

图:珠海蚝皇凤爪。 by 上山下海的茵茵

蚝皇凤爪是非常著名的广东菜,也是在珠海喝早茶时的必点菜。与普通的鸡爪相比,蚝皇凤爪的制作工序要复杂很多:热油炸、冷水浸、旺火蒸。经过这三道工序,会使凤爪变得十分入味、口感软糯。在珠海旅行,一定不要错过这道早茶中的美味。

濑尿虾

图:椒盐濑尿虾 。by SpongeMel

作为海滨城市,珠海的海鲜自然是十分有名。其中濑尿虾是珠海海鲜大排档中最受欢迎的菜品之一。濑尿虾就是皮皮虾,水煮、清蒸、辣炒、椒盐……珠海的海鲜餐厅中对它的做法非常多样。求其到了每年四月下旬,这时候濑尿虾正值产卵期,珠海出产的虾又肥又大又多膏,肉质饱满,味道鲜美。

唐家茶果

图:唐家茶果 。 by Ivy
@ivy: 唐家茶果,茶果类都是2元一件,有甜、咸两种口味。口感香糯、绵软有嚼性,已经有上百年历史,是唐家湾非物质文化遗产之一,本地人都很喜欢吃,以前是只有逢年过节的时候才特别制作的食品。 —— 游记 《#城市游记#珠海,我温暖的根(美食景点详细攻略)》

特色海鲜餐厅

到了珠海,海鲜大餐是你不可错过的节目,珠海的膏蟹,斗门河虾,白蕉禾虫,南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜,在珠海的海鲜大排档、特色酒楼、咖啡馆和西餐厅都可以吃到。

福瑞喜海鲜餐厅

4蜂评
拱北口岸
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利苑海鲜酒家(珠光花园店)

51蜂评 3游记提及
拱北口岸
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食神海鲜城(拱北店)

29蜂评 3游记提及
拱北口岸
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湾仔海鲜街

HaiXian Jie

377蜂评 25游记提及
湾仔海鲜街
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益健鲍翅海鲜城

12蜂评 1游记提及
拱北口岸
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珠海美食街区

湾仔澳门街

AoMen Jie

44蜂评 1游记提及
湾仔澳门街
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银都美食街

12蜂评
拱北口岸
查看美食详情,12张图片

青蓝山美食一条街

6蜂评 1游记提及
情侣路
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斗门海鲜自助一条街

36蜂评
珠海金湾国际机场
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