我在云南生活过四年,虽然已经离开很久了,但只要说起云南,我最最想念的就是那儿的吃的,个人觉得最不能错过的是这几样:
1. 火锅
云南一年四季都可以吃火锅,各种各样的火锅吃了太多太多了,木瓜猪脚火锅,牛肉火锅,驴肉火锅,排骨火锅,七彩菌火锅等等,关键是这儿的火锅吃再多也不会上火,大口大口吃肉
点击查看
2.米线
这儿的米线有多好吃呢?就是我曾经连着吃一个星期都不腻,因为我有胃病,本不应该吃这么多米线,最后吃进了医院,医生问我的第一句话就是:姑娘,是不是米线甩多了?(在云南,吃米线不叫吃,叫"甩"或者"喝")
印象最深的一次是去了某个山里,在杀猪饭的宴席上吃到的菌菇米线,是一个老爷爷烫的,那种鲜香,简直没法用语言来形容,我连吃了四碗,毫不夸张,现在想起来都要流口水了
点击查看
3.饵丝
很多到过云南的朋友估计都没注意到这个,是一种用米做出来的美食,口感有点像年糕,发源地是腾冲,有煮着吃和炒着吃两种吃法,而炒着吃这种又被称之为"大救驾"。后来,饵丝的做法在曲靖得到了延伸,蒸着吃,蒸饵丝配上调好的酱料,味道真的不要太好啊。噢,还吃过一种是叫饵块的,就是做成饼状,然后卷着火腿肠啊,油条之类的,也特别香
点击查看
4. 土豆
云南人喜欢叫洋芋,对他们来说是主食一般的存在,做法也超级多,炸洋芋、洋芋粑粑、烤洋芋、煮洋芋等等。在我看来,炸洋芋应该是最受欢迎的一种,把洋芋切条块状,放到锅里炸,根据喜好,调节炸的时间长短,可以炸出脆的或面的,捞出后拌上葱花,酱等调料,据说超级好吃。为什么我会用"据说"这个词呢,因为我小时候对土豆有阴影,所以哪怕别人再怎么威逼利诱土豆多好吃,我也没有尝过,但闻着的确很不错,哈哈哈。而洋芋粑粑呢,其实就是土豆做的饼,有些是把土豆弄成丝,有些则是把土豆弄成泥,然后摊成饼状放油里炸,于我来说,就是挺好看的。
点击查看
点击查看
云南的好吃的东西太多了,一定要自己走街串巷去发现,多多品尝,自己试了才知道好不好吃哦!