难得有机会与家人一起宅在家里这么长时间,一定要好好利用。
乐观态度是最好的免疫能力。
为在家云学习的孩子做饭,成了我每天的功课。
每天我都要绞尽脑汁,充分利用家里的粮食储备,翻出新鲜花样,作出不重复的饭菜。
禁足期间,游世界成为了遥远的梦想。那就做做世界美食吧,给家人果腹的同时也自娱自乐。
1️⃣意大利面
最先想到的就是意大利面,制作方便,形式多样。意大利国旗🇮🇹的三种颜色,红、白、绿都是经典的意大利面品种。红色的番茄酱,白色的奶油,绿色的青酱或者牛油果,搭配肉酱、培根、鸡肉等肉类、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等海鲜以及一些时蔬,像洋葱、芦笋、西葫芦、西兰花等就是营养丰富、口齿留香、颜值超高的意大利面。幸好家里储备还算多,只要买些新鲜蔬菜就够了。各种意面轮流做,不带重样的😋
🌟做法:意面大都相同,一个锅煮面,适当加些盐,煮10分钟左右至面软,另一个锅先用橄榄油快速翻炒各类荤的食材至熟,盛出后再炒蔬菜,炒熟后再加各类酱、香料、调料翻炒。这个时候,意面也熟了,把意面加入其中拌匀装盘即可。
✨番茄肉酱意大利面🍝
食材:意大利面、牛肉糜、番茄酱、洋葱、罗勒碎、百里香碎、橄榄油
✨牛油果鸡肉意大利面🍝
食材:意大利面、鸡胸肉、牛油果、洋葱、黑胡椒粉、橄榄油
✨金枪鱼意大利面🍝
食材:意大利面、金枪鱼罐头、番茄酱、洋葱、罗勒碎、牛至碎
、欧芹碎、橄榄油
✨奶油培根意大利面🍝
食材:意大利面、培根、番茄酱、洋葱、淡奶油、羊奶芝士、芝士粉、橄榄油
✨青酱鸡肉意大利面🍝
食材:意大利面、鸡胸肉、虾仁、青酱、洋葱、橄榄油
2️⃣西班牙🇪🇸海鲜饭
除了意大利面之外,西班牙🇪🇸海鲜饭也是家人爱吃的。
食材:海鲜饭分为很多种,有些是不放海鲜,放鸡肉、兔肉都可以。
按照传统做法,很难掌握火候,我就改良成炒饭😋。先把饭蒸熟,然后加上海鲜饭的灵魂,含藏红花粉的调料,再加上鸡肉、海鲜、洋葱、彩椒丁翻炒,一锅香味浓郁的海鲜饭就出锅了。
3️⃣奶油南瓜汤
配意大利面,当然要西式的浓汤。奶油南瓜汤制作起来也很方便。
食材:南瓜、西芹、洋葱、橄榄油、淡奶油、黑胡椒粉
把南瓜、西芹、洋葱切丁用橄榄油炒熟加少量水烧到软,然后用粉碎机或料理机打成泥,然后加入淡奶油、黑胡椒粉、盐烧熟即可。香浓美味,味道很棒。
除了主食,早餐也得自己做。各类花式面包、蛋糕🍰、曲奇饼干🍪做起来。
自力更生,丰衣足食。
宅在家里,补充营养,自娱自乐。
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虽然不断操练可以精进厨艺,但仍期待疫情能早点结束,我们也早点结束闭关修炼,工作、学习、旅游……
提到他在上海的笔记
不能自由游世界,就自制世界美食吧😋
疫情当前,宅在家里是最自觉的选择。游世界成为了遥远的梦想。那就做做世界美食吧,果腹的同时也自娱自乐。
1️⃣意大利面
最先想到的就是意大利面,制作方便,形式多样。意大利国旗🇮🇹的三种颜色,红、白、绿
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马蜂窝用户·湖光山色 LV.45
👍👍👍
2020-06-27 举报马蜂窝用户·心安是归处 LV.45
谢谢姐姐支持(爱心小蜂)(爱心小蜂)(爱心小蜂)
2020-03-23 举报