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05/餐饮

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美食概况

在慕尼黑最不可错过的就是德国的香肠和猪肘。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时也用一整只猪肘代替香肠和火腿。这样大块的肉,配上一杯当地特色的啤酒,绝对是一种致命的诱惑!除了传统的德国菜肴,在慕尼黑还有很多世界美食,意大利餐厅、法国餐厅和中国餐厅都可以找到。

慕尼黑啤酒中,浅色的被称为Hell,深色的称为Dunkel(请注意并不是黑啤酒),一定要尽可能品尝,离开慕尼黑就很难喝到了。啤酒馆点菜建议点烤猪肘(Schweinhaxen)或烤猪肉(Schweinbraten)。

以啤酒闻名的德国光是酿酒厂商就有1200多家,生产的啤酒种类达5000余种。喝哪一种酒?你别晕,跟着德国国家旅游局的Top推荐喝,一定不会错!查看以下网址了解德国国家旅游局推荐的TOP20啤酒品牌:

特色美食

德式姜饼

德式姜饼 By sopia

德式姜饼(Lebkuchen)由用蜂蜜、坚果、杏仁和茴香、肉桂等多种香料混合做成,它是一种介乎于蛋糕与饼干之间的点心。它的制作原料不但含有大量的蜂蜜,同时亦加有胡椒,甜甜辣辣的口味非常独特,其中以纽伦堡姜饼(Nuernberger Lebkuchen)最为有名。姜饼是德国传统的圣诞食品,现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。还可以把大大的姜饼做成心形,上面用糖笔写上想要表达的祝福送给亲朋好友。

面包

面包 By Lucifer同学

面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、“8”字形烘饼和长面包,光种类就有300多种。

烤猪肘

烤猪肘 By Lucifer同学

烤猪肘是著名的德国特色美食。传统的猪肘做法是先用啤酒和盐腌制并抓揉猪肘使入味,然后先蒸再烤。这样既去除了油脂,又保留了猪肘的胶质和水分。猪肘的表皮酥脆口感,而且里头的肉软嫩又不油腻,肉质鲜美、松软多汁。搭配德国特有的酸菜,相当的美味。

巴伐利亚白香肠

巴伐利亚白香肠 By sopia

巴伐利亚白香肠(Weisswurst)是巴伐利亚一种传统香肠。由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱等。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。食用时将香肠在沸水中加热大约十分钟,上菜时香肠放在一个大碗沸水中,使它不太快冷却下来。这种香肠使用时不吃肠衣,通常搭配椒盐脆饼、麦啤或者甜芥末酱食用。

满城啤酒香 啤酒屋盘点

慕尼黑啤酒 By sopia

德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种,而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。在每年慕尼黑啤酒节期间消耗量高达六百万公升。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。也许只有啤酒,能让平日里严谨的德国人迸发出热情洋溢的一面,让德国文化有了别样的色彩。在慕尼黑,喝啤酒的地方到处都是,在当地特色的餐馆都能饮用到,但要说最佳的品酒地,除了每年的十月啤酒节,那无疑是以下几处了。

Hofbräuhaus München

592蜂评 108游记提及
市中心及火车站周边
查看美食详情,2014张图片

Augustiner Keller

49蜂评 8游记提及
市中心及火车站周边
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英国花园

English Garden

245蜂评 37游记提及
施瓦宾区
查看景点详情,982张图片

慕尼黑餐厅推荐

By Lucifer同学

在慕尼黑最值得尝试的当然是纯正的德国巴伐利亚风味,除此之外,还有众多世界美食餐厅值得推荐。

Hofbräuhaus München

592蜂评 108游记提及
市中心及火车站周边
查看美食详情,2014张图片

Wirtshaus Zum Straubinger

4蜂评
市中心及火车站周边
查看美食详情,27张图片

慕尼黑市政厅地下酒窖餐厅

Ratskeller

61蜂评 13游记提及
市中心及火车站周边
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Bayerischer Donisl

7蜂评 2游记提及
Bayerischer Donisl
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Königlicher Hirschgarten

10蜂评 5游记提及
宁芬堡奥林匹克等地区
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香江楼

China Restaurant Jade

2蜂评
海德豪森区
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金鱼酒家

Fuh-Yiu

2蜂评
路德维希郊区
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Tizian

1蜂评
市中心及火车站周边
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Il Soprano

1蜂评
路德维希郊区
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App热门问题

请问今年慕尼黑的啤酒节是什么时候啊?!!!

4回答4202

求大佬攻略德国啤酒节最后一天的活动

3回答1997

慕尼黑啤酒节值不值得推荐?

3回答1042

2018年慕尼黑啤酒节时间

3回答32372

请教慕尼黑最有特色的吃的是什么啊?我就知道啤酒~拿什么下酒嘞~??

2回答3250

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