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在新津的大街小巷,美味的小吃极多,或甜或咸,或麻或辣,且价格便宜分量足,成为新津美食中不可或缺的味觉板块。
“扁舟舣待济通津,水落鱼梁出锦鳞。”这是清代诗人徐长发赞美新津河鲜的佳句。因此,来到水城新津,吃鱼是必不可少的环节。
这里的黄辣丁远近闻名,另外还有江团、清波石斑鱼、白鲢、花鲢、老虎斑、刺婆、蒲鱼、三角锋、桃花鱼、岩扁鱼、船丁鱼、水蜂子,简直多得数不过来;不仅品种多,吃法也丰富,如水煮黄辣丁、红汤青波、清蒸刺婆、炝锅胭脂鱼、油炸小鱼等。
而河鲜的聚集地,在成雅高速新津出口处的新蒲路有俗称“河鲜美食一条街”的地方,沿路就有不少河鱼庄。这样的路边小店不仅便宜的也很美味,每家味道各有特色。
新津,有水城之名,亦被称作成都的后花园。这儿,是各色老字号小吃和本土河鲜带领你打开味蕾之旅,但绝对只是开始,除此外,还有更多特色美食深藏不露,等你来品鉴。