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到了一个地方,总要尝尝当地特有的小吃。无论味道如何,它们都承载了天津人的童年回忆,是名副其实的天津代名词。
五大道是异域建筑的聚集点,自然也洋溢着异域风味,随处可见西餐厅、中餐馆、小酒吧。比较有名的老字号要数成桂、桂园、小伦敦、里士满等,后来又陆续出了一堆公馆私房菜类的高档酒楼。
到一个地方旅游,体验清单里定少不了一项品尝当地特色小吃,只有这样,此行才算完整。
天津菜起源于民间,自成体系,多以河、海两鲜为原料,口味以咸、鲜、软嫩、清淡为主,又不拘一格,富于变化。如今不少传统名菜在老字号饭店都还能品尝到。
在天津,一天的早餐是绝对不能马虎的。对于重视早餐的天津人民来说,这顿吃的可以不精致,但不能不实惠耐吃,且种类繁多。因此,别贪睡,早起感受这浓郁的本土平民早餐文化吧。
和平区风味食品街位于和平区辽宁路,全长212米,因街两边分布着多家各地风味的饮食店而得名。食品街上汇集了南北风味餐馆、老字号饭店,如路口处的老字号月盛斋酱牛肉、宴宾楼、正阳春烤鸭店等,都伴着天津人的记忆。在品尝南北大菜之余,食品街上还有上百种传统风味小吃,如康乐美食店里推荐品尝雪糕汤圆粽子;路中间的津津小吃店推荐品尝小豆粥;三合益的西安凉皮凉面,天天排队,好吃不贵。
在康乐正对面,是汇聚四方小吃的辽宁路美食街,品种丰富,如煎饼果子、武汉热干面、台湾煎肠等。
俗话说“好酒不怕巷子深”,不少路过不小心就会错过的小店总深藏在巷子里,然而低调却不失人气,只因其出品的味道常惹得食客回头。当然,对于饕餮来说,美食当道下,只能忽略环境了。
因东临渤海,西扼九河,盛产河海两鲜,因此天津烹制的各种鱼、虾、蟹类菜肴皆有独到之处。因此天津的海鲜也是不可不尝的。
说起天津,就不能不提这全国独一无二的传统美味——煎饼果子。煎饼大家都吃过,但是天津的煎饼真的不一样。摊得薄薄的饼皮,中间可以选择夹上酥脆的“馃篦儿”或是有嚼劲的“果子”,再加上秘制的调料,味道绝对赞。虽说是早餐,可是煎饼果子个儿却特别大,如果只想尝尝味道的话,两个人买一份就够!
久负盛名的“狗不理包子”让不少还未到天津游的蜂蜂都耳闻其详,不过天津人最爱吃的包子可不止这一家。在拥有悠久文化的津城内,散落着众多老字号包子铺,开了几十个年头,在当地百姓中积累了极好的口碑。要想走进当地老百姓的生活,这些道地的天津包子老味道值得一试。