到了乌鲁木齐的第一顿饭，品尝正宗的维吾尔风味自是当仁不让。

乌鲁木齐既然是新疆首府，不只是全疆，甚至全国各地的口味都能在这里找到。维吾尔族的抓饭、馕、拉面、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子，回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉，蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，俄罗斯族的面包、饼干、奶制品等等，无一不令人垂涎欲滴、食欲大增。另外，在乌鲁木齐，川菜、粤菜、西式快餐等也都随处可见。

新疆不仅因“丝绸之路”闻名，而且以“瓜果之乡”著称。世界六大果类——苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔，除后两者外，新疆就盛产四类。另外还产哈密瓜、无花果、核桃、巴旦杏、阿月浑子、酸梅、杏、枣等，此外还有西瓜、梨、苹果等常见水果，其味道也非常鲜美。
提醒一下，所有的食品在新疆按公斤论，别提斤，一提就被宰。水果大致价格：西瓜0.8元/公斤，蜜瓜2元/公斤，葡萄4元/公斤，桃子4元/公斤，苹果4元/公斤，蟠桃10元/公斤，提子10元/公斤，石榴10元/公斤（仅供参考，各地价格不一，以市价为准）。