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对于第一次来宁波的游客来说,这几家餐馆涵盖了宁波菜的几大特色美食——小吃、宁波菜、海鲜,无论如何都不能落下。出行前先在小本上记下才行。
甬帮菜鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。
一般来说,宁波本地人更多的会在家里吃,或者会选择象山。到海鲜排档吃大多吃个气氛,如果不愿意讨价还价,也可以去正规的海鲜酒店,虽然价格高些,但是味道、食材有保证。
要说宁波海鲜,不仅可以在大饭店吃到,周边和市内还有各种海鲜排档可供选择,一到晚上,就汇集了从各处前来的吃客。这些大排档大多有统一管理,但从选料和价格上来说,其实并无大饭店有保证,但是还是有很多食客前往体验吹吹江风,喝喝啤酒的氛围。
去宁波寻吃,不可错过的是惊驾路的海鲜,除此之外还有月湖盛园、波特曼风情美食街、老外滩中外风情街,北仑嵩山美食街也值得一去。这些地方的美食兼容并包,以新式菜式为主。