茶曲中的开封百态
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豫剧祥符调
明代时，开封是北方戏剧活动的中心之一。明亡后开封郊县民间流行汴梁腔、梆子腔等戏曲。清初又传入秦腔形成独具一格的梆子，俗名"讴戏"，后来在河南、山东境内流传时形成各种流派，统称河南梆子，又称豫剧。祥符调是豫剧的正宗，唱、念俱用标准的汴梁音韵，男腔高亢激越、古朴醇厚，女腔庄重大方、委婉明丽。朱仙镇是河南梆子科班的发源地，各地科班在每年农历四月二十三庄王诞辰会集朱仙镇，献戏敬神，互相观摩以求改进。传统剧目有《木兰从军》、《秦香莲》、《打金枝》、《对花枪》等，著名演员有陈素真等。
河南坠子
河南坠子是中国十大曲种之一，由清代嘉庆时开封的乔治山所创。坠子开始为单人独角，自拉自唱，脚上绑一击槌，用以击节。同治年间与道情结合，形成一人持简板击节演唱，一人拉坠胡伴奏，唱奏开始分工。1920年前后，简板又改用铙钹，同时坠子出现女演员，同时又吸收梨花大鼓所用的扁鼓。河南坠子在开封影响深远，清末城内就成立了全国第一个坠子研究会，最早的坠子唱片就是在开封灌制的，自此流传京津，风靡全国。
曲剧
曲剧是在民间曲艺的基础上发展而成，唱词和说白都属中州语韵，乡土气息浓重，音乐舞蹈性强，行腔圆润婉转，音乐深沉浑厚，以演出悲剧和幽默小喜剧见长。曲剧在明代称为开封俗曲，清代又传入洛阳、南阳等地。曲剧经历了"板凳头"(不化妆，一桌四凳坐而清唱)、坐堂弹唱和高跷的发展过程，高跷戏在洛阳和南阳盛行于民国初年，抗战前已扔掉高跷，走上舞台。抗战时，南阳、洛阳处于敌后，文化人汇集，曲子戏吸收了京剧的音乐锣鼓经，有了脸谱和角色行当。抗战胜利后，曲剧进入开封，开始称南平调，后来称曲子戏，受到群众喜爱。其优秀剧目有《陈三两》、《钱塘县》、《狸猫换太子》等传统剧目，亦久演不辍。