虽然，有些人喜欢中餐多过西餐，出门玩也念念不忘中餐。但我觉得，难得出门，各地的美食还是要尝试一下的。我的眼里，没有黑暗料理。只分感兴趣、不感兴趣、喜欢、不喜欢、爱吃、不爱吃。 在德国，比较出名的有 ：猪肘（德国北部和南部做法不一样，北部炖的，南部炸的）、啤酒、香肠、酸菜、酸黄瓜、餐包、雷司令。 除出这些人人都知道的，在说几点： 1、五月份去德国，千万别忘了芦笋，尤其是 白芦笋 。虽然我更爱青芦笋，但白芦笋被德国人称为“蔬菜女王”。这玩意是有时节的，不是想吃就能吃到。 2、去靠近捷克的地方，别忘了尝一尝 鸭子 。捷克的鸭子很出名，德国北部的也有相似做法。去了靠近南部，可以试试 炸猪排 （其实是维也纳炸猪排出名，靠近了饮食有类同）。 3、此外，德国除了啤酒， 雷司令 也是相当出名的，干型、半干型、半甜型、甜型，气泡等等都可以尝试一下。德国VDF级别（相当于法国的VOC级别）的葡萄酒品质都是最好的，只要看到瓶口有只老鹰的都是值得购买的。当然，其他也不错，酒这玩意也有“萝卜青菜各有所爱”。德国葡萄酒早些时候有过一段时期的衰退，但近年来品质正在回归。不妨尝试。 4、餐包类，很多很多，欧洲面包不同于国内。全麦、裸麦、麸麦等等，其实这种硬质干面包配黄油超赞的，我个人喜欢的很。德国最出名的是 Brezel （一款8字形，也可以说是蝴蝶结的扭结面包或饼干） ， 上面撒盐粒，是啤酒标配。怕说不清，配个图。

4、啤酒类别很多。没法细说，爱好者，请自行搜索 “德国最佳的20个啤酒品牌” ，看见不同的就大胆品尝吧。有的餐馆还会有独家的自酿啤酒，非超市可以买到。所以，也要试试，不输于瓶装货。 5、香肠类别很多。没法细说。 自行拓展搜索 。 关于饮食，每个地方饮食的形成，和地域、盛产物品、甚至历史有关。譬如，东北炖菜，因为那里菜很容易冷，只有炖着才能一直是热乎的。 因此，建议去之前，先了解一下，这些饮食特色。有助于有选择、有重点体验品尝。 最后， 附一些关于饮食的实用德语（已备不时之需，不会德语，以前做攻略时找的，欢迎指正）: Schweinshaxen 这是烤的, Eisbein 是水煮的,都是猪肘子 weissbier白啤酒（小麦啤酒） weisswurst巴伐利亚白香肠 ，单凡后缀wurst的都是香肠类。 der Wein葡萄酒 das Wasser水 Vollkornbrot 全麦面包 die Vorspeise 开胃菜 die Salami 萨拉米香肠 der Speck 熏肉 der Stout 浓烈黑啤酒 SiPumpernickel粗裸麦面包 der Spargel - 芦笋 Frankenlaib法兰克福黑面包 die Ente -n 鸭子 AGAIN 黑啤