1.披萨。 推荐La Soffitta Renovatio ，这里的主厨被评选为欧洲首席 pizza 主厨，现已成为当地传统披萨的标志。

2.意式帕尼尼。 在国内吃过好多次肯德基的帕尼尼，尝一下原产地的帕尼尼。帕尼尼是意式三明治，面包片是脆的，吃起来口感很棒。中间可以夹上火腿、番茄、新鲜马苏里拉干酪、牛至，或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟……它是一种非常精致的食品，其中融合了无数的创意。

3. 佛罗伦萨特色美食——剔骨牛排。 说到佛罗伦萨的美食，第一个想到的肯定是 T 骨牛排，一块真正的佛罗伦萨 T 骨牛排必须来自托斯卡纳大区的 Chianina 牛， 牛排应该使用木炭烤制，大厨只需做最简单的处理，将牛肉最鲜美的味道保留下来，外焦里嫩，鲜美多汁。

4.意大利面。 意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁。还有以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面，非常有特色。

墨鱼面看起来有点恶心。

5.意大利是奶底手工冰淇淋的发源地，Gelato 奥黛丽赫本《罗马假日》同款冰淇淋。特点是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典， 所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。意大利人非常为自己的冰 淇淋文化骄傲，甚至成立了一个冰淇淋大学，每年接收着来自世界各地的 Gelato 朝圣者。