冰岛三文鱼 冰岛的三文鱼让无数美食爱好者垂涎欲滴。这一种菜肴可谓来之不易，只有级别达到4级以上的宾馆，早餐才会提供三文鱼，而且价格不菲。和其他地方的三文鱼美食相比，冰岛的可以说是最纯正的。冰岛的三文鱼美食质地鲜嫩，味鲜肉美，源于纯天然的鱼类饲养和新鲜的食材，一般冰岛的鱼类食材都是当天捕获的，非常新鲜。营养价值高的三文鱼尽管价格不菲，依旧获得绝大多数人的青睐。 冰岛羊肉汤 冰岛羊肉汤是我非常推荐的一个冰岛美食，喝下一碗冰岛的羊肉汤全身都会感到很温暖。冰岛的羊肉汤是冰岛菜品里最受好评的一项。味道十分适合中国人的口味，里面的羊肉，土豆，胡萝卜，简单纯朴，但是恰恰是这种简单纯朴的食材做出来的炖汤，让冰岛的寒冷一下子消失不见了。 鱼干 这种由鳕鱼晾晒制成的鱼干在冰岛非常普遍，而且富含丰富的蛋白质，每 100 克就有 80-85% 的蛋白质。上面涂一层黄油，可以让鱼干肉质稍微变软。你要细细地咀嚼每一口直到你咽下去，因为真的太干太硬了。但是想品味下冰岛人的日常饮食，鱼干值得你的挑战。 羊肉热狗肠 到冰岛旅游，一定不要错过去寻味港口停车场旁的一家被称为“世界上最美味的热狗连锁店”尝一尝羊肉热狗肠的味道。被誉为全冰岛最好吃的羊肉热狗肠，在冰岛高物价的衬托下，非常物美价廉。从1937年开业至今，热狗店几乎接待过全冰岛的人，当然，也包括了前去冰岛旅游的人，比如美国前总统克林顿。如果你去了冰岛，不妨去尝一尝这里羊肉热狗肠到底有多好吃。 冰淇淋 虽然冰岛天寒地冻，但是这完全不能阻挡冰岛人对于冰淇淋的热爱，他们会排上大半个小时的队伍，只为吃到那一两球的冰淇淋。冰淇淋的口味十分多元化，还可以把果酱、巧克力和炼乳淋在冰淇淋上，或者是打成奶昔。在冻成狗的天气里，吃上一口美味的冰淇淋，绝对是超级过瘾的体验。去冰岛旅游的你也可以体验一把。 Skyr skyr系一项冰岛特产，脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物，类似酸奶。它用凝固的牛奶制成，再加上糖、水果和奶油后就成为了一道美味的甜点。他们不仅仅是在早饭的时候吃，只要是饿了，他们都有可能会随时掏出一个skyr来吃。Skyr相比酸奶来说更健康，而且无脂无糖，非常受健康主义者的推崇。超市可以随时买到。 发酵鲨鱼肉 发酵鲨鱼肉应该可以说是冰岛的最奇葩的美味了，当菜端上来时，浓烈的标志性臭味会立刻征服你的嗅觉。发酵鲨鱼肉在冰岛很受欢迎，做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程，鲨鱼往往要晒4到5个月。冰岛物价很高，几乎所有的东西都很贵，这种臭鲨鱼肉当然也不会例外，而且由于其繁琐的制作过程，它在食品中也算是贵族。在这里，我是非常建议去冰岛游玩的朋友一定要尝一尝发酵鲨鱼肉，感受一下劫后余生的美好。 熏羊肉 羊肉是冰岛重要的肉类，而熏羊肉作为圣诞节的美食之一，烹调方法也略复杂：首先要用桦树枝叶和干羊粪进行长时间熏制，然后配土豆泥、豌豆浇上调好的白色酱汁。常常相佐一种薄脆的糕点（薄薄的油炸圆面包片，同时也是冰岛圣诞的传统食物），去冰岛的你不妨挑战一下，看看国外的熏肉和国内的熏肉味道到底有何区别。