荷兰本国的菜肴并不特别,但在阿姆斯特丹,你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。与欧洲许多地方相比,价格不算很高,通常量也足够。本地人大多以晚餐为正餐,意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜,真是应有尽有。比如中国菜,也会有不同的各类“变种”。阿姆斯特丹有一条唐人街,各式中文的招牌也是什么都有:餐馆、点心铺、烤鸭店等等,不一而足。除了中国菜,荷兰还有一个比较特别的菜系值得一提,那就是印尼菜。有一种叫做“米饭桌(Rijsttafel)”的特别有意思,各种各样的小碟子小盘子盛着各种各样由米饭做成的美味佳肴,热热闹闹地摆了一桌,只是品种太多,一个人去恐怕是吃不了的——餐馆也不给卖,大概是怕吃出人命来吧!