对于很多瑞士人而言,巧克力是他们的骄傲!我觉得很难说哪个巧克力最好,但是不妨试着找到最适合您的巧克力。
1、如果您是希望品尝到美味的巧克力或者送给心爱的人
我会推荐日内瓦的Michelin真心超赞也超有特色,因为这里有瑞士最牛的黑巧克力:
a、这里的黑巧克力可以做到100%;
b、居然这种超纯的黑巧克力还挺好吃(多数黑巧到了80%就口感很糟了);
c、价格并不贵:6瑞郎/100克
以至于曾有英国的美食家评价说应该给这个店颁发一枚奖章的。而美味原于热爱——就是老店主是一位超级巧克力爱好者,一生都在追寻怎样做出更好吃的巧克力。
地址:rue Micheli-du-Crest 1,Geneva
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还有伯尔尼的巧克力老店——Confiserie Tschirren_-——号称是伯尔尼人最喜欢的巧克力店
这里有一种同样造型极为朴实的方砖巧克力,味道很有特点,清凉、细腻、温柔、甜苦——是一种美丽的平衡。按照店主的说法,这种巧克力虽然只有65的可可含量,但是却采用100%纯度的可可脂从而把熔点控制的极为精准。因而这种巧克力的外号就是“美妙融化”。
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2、如果您是希望吃到特别的巧克力
我给您推荐一家以“花式巧克力”著称的店:瓦莱州的Jean-paul Raffin Artisan chocolatier。这里有很多非常有特点的巧克力。比如一种叫做“poivre de Sichuan(四川香料)”的巧克力是花椒味道的巧克力,还有辣椒巧克力,乌龙茶巧克力等等。各种匪夷所思的味道与巧克力的奇妙组成让人的味觉获得极大享受。
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3、如果是带小朋友吃巧克力
小朋友的最佳选择应该是日内瓦的Zeller Chocolatier,特别适合带着孩子去,这里不但品质很好,而且店长非常善于制作各种卡通造型的巧克力,堪称一绝。
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4、如果您是需要给朋友们携带一些礼物
那么比较有名的瑞士巧克力如有名的瑞士三角巧克力——Toblerone,还有就是Lindt——中文叫做瑞士莲的,价格不贵而且便于携带。还有Cailler巧克力,是瑞士最古老的巧克力品牌,性价比超高的。
Tip:
瑞士莲现在国内也很多了,推荐喜爱烘焙的人士购买瑞士产的85%的黑巧克力,在瑞士买性价比特别高。
这些巧克力是不是有适合您需要的呢?
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