鱼包韭菜是水族的一道传统的特色菜，每逢佳节餐桌上都少不了它，有“水族第一名菜”之称。味道鲜美，肉质细嫩而柔软，酸辣诱人，独具风味。鱼包韭菜的主料是鲤鱼或草鱼，还有韭菜和糯米。它的营养也相当丰富，有食疗的作用。