提到三亚的美食，你最先想到什么？ 抱罗粉，海鲜粉，港门粉，港门酸粉，陵水酸粉，后安粉，伊面汤，大椰一粉，椰子冻，糖水清补凉，甜蜜蜜，椰语堂，酱爆虾饼，烤乳猪，琼海鹅加积鸭，阿婆东山羊，糟粕醋火锅，南山火锅，榴莲炒冰，渔村炸鸡，猪肚包山鸡，干煸鸭，黄流老鸭，鸡屎藤，猪肠耙，牛骨汤，牛腩煲…… 哥们，老司机啊！！

从路边摊到大排档，到小吃街，老字号 从无数波的旅游浪潮与快餐速食中沉淀下来，专属于三亚人的美食。真正的平价美食。

搜寻当地美食最好办法莫过于在当地有个接地气的朋友，然后由朋友带领吃完一家又一家。很幸运，在三亚我还真就有这样一位朋友，阿伟。阿伟是土生土长的三亚人，在三亚生活了三十多年，用阿伟自己的豪情壮语来说，“在三亚还真难找出我不知道的美食”，信春哥都能得永生，信朋友更不会错了。 寻味三亚，从海鲜开始 第一市场小吃街，也就是新民街，新民街位于第一市场，得益于三亚最大的海鲜市场，近年来逐渐发展成为三亚最大的海鲜加工一条街，几乎有几十家海鲜加工店，每天人流量非常大，特别是外地游客，喜欢到这里买海鲜加工。另外这里的小吃，主要是各种热带水果炒冰，清补凉，椰子饭、海鲜烧烤等等，以及很多海南传统小吃。

来三亚旅行，第一海鲜市场是必须要逛的，感受下三亚渔民的生活，顺带普及下海鲜的大百科全书，绝对是各种涨姿势。

海鲜市场出来，就能看到周边的各种小吃了。出现率最高的就是清补凉，随处都可以吃到，但是要说哪里的清补凉最好吃，那就要看各自的口味了。后面会推荐几家三亚人很喜欢吃的清补凉好去处，这里还是重点以第一市场的小吃为主。

难道这就是传说中的拉皮吗？怎么没见拍黄瓜啊！

一杯冰凉又好喝的柠檬水在手，小吃说走就走。当然，我的柠檬水并不是随便买的，而是按照网上很多人的推荐买的据说说三亚最好喝的柠檬水，位置在新建街与红旗街的路口，并不难找。找到后你会发现他家的柠檬水有很多的选择，绝对是解暑利器。

新民街的传统小吃很多，别看馆子环境不咋地，但是味道确是极为地道，做的大都是本地人生意，外地游客大多过来吃个海鲜喝个清补凉就走了，很少还有肚子就品尝下这些地道的海南小吃，所以，如果时间允许，不妨尝试一下。

猪肠馍是海南儋州的特色小吃。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。

看上去是不是很像子弹头？

椰丝糯米粑是海南常见的小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，有的会用草汁调色，蒸熟后，咬上一口，糍而不腻，清甜口可，风味独具。

在第一市场搜寻小吃的时候路过林姐香味海鲜加工店，我跟阿伟说这家店在很多人的游记攻略里推荐，可说是三亚海鲜加工的网红店，阿伟说他知道这家店，这让我感觉很是诧异，阿伟说这家店因为口碑好现在开了好几天分店，在亚龙湾的奥特莱斯也有分店，阿伟说他经常带外地过来的朋友去吃，说是亚龙湾唯一一个平民级消费的地方，而且味道真的非常赞。现在在大东海，三亚湾又新开了分店，可真是在三亚的各个湾都涉及了，方便了我们想吃海鲜的朋友呀，给林姐点个赞

阿伟以为我对海鲜感兴趣，就叫嚷着带我去亚龙湾的这家林姐香味海鲜吃海鲜，他说正好他上班的地方也在那附近，正好开车可以带我四处转转，我说好啊。四十分钟后，两个便驱车从三亚老城来到了亚龙玩1号小镇，也就是奥特莱斯商场。

不得不说，跟第一市场的林姐香味海鲜店相比，亚龙湾的这家店空间更大，装饰也极有技术格调，就餐的环境没话说。

据说这里的海鲜广场是目前亚龙湾最大的量贩式海鲜广场，拥有亚龙湾最大、价格最便宜、品质也最齐全的海鲜超市。而这里的海鲜店加工模式和第一市场差不多，都说自己去海鲜超市采买，然后拿去林姐香味海鲜加工，等于是林姐香味海鲜只收取加工成本，收费透明公开，你所假象的宰客在这里绝对不会发生。

在挑选海鲜的过程中，林姐香味海鲜的工作人员会从旁协助，为采买海鲜提供建议，主要是海鲜的加工烹饪方法、采买的数量等等，这是极为重要的，海鲜价格本来就不便宜，一定要发扬“三光”精神，杜绝不必要的浪漫。

去三亚吃海鲜，龙虾必须要有，比较常见的做法是蒜蓉清蒸，端上桌的时候可说是色香味俱全，想不“三光”都难。

大爱的皮皮虾。吃皮皮虾一定要挑大个的，个人以为越大个越好，吃起来才带劲。皮皮虾的做法大多数椒盐或者油炸，如果是太小的皮皮虾，经过椒盐或者油炸之后里面基本没啥了，要知道拨开皮皮虾可是个极为类人的体力活，或者，大个的皮皮虾剥壳才有动力，吃起来才够爽。

吃海鲜不宜饮啤酒，鲜榨的芒果汁最为合适，口感哪叫一个顺溜，喝完一杯又一杯，根本停不下来的节奏。

对于贝壳类的海鲜一直情有独钟，吃多少都不觉得多，但是在做法上，一定是辣炒的最好吃。

海鲜美味不在量多，而在于种类多，不同的海鲜美味都尝试一下才会觉得不虚此行。鲜嫩的带子肉和粉丝一起蒸煮，绝对的美味哦。

清蒸石斑鱼，肉质那叫一个嫩啊，而且基本无刺，吃起来哪叫一个美味。

香辣蟹，个人觉得关于蟹的做法，越麻越辣才越好吃，所以如果要有特殊的口感喜好一定要告诉林姐海鲜的工作人员，当然他们也会问你更喜欢什么样的口感。当然，咖喱蟹的味道也是值得推荐哦。

海南特色的四角豆，一整桌海鲜里唯一的绿色蔬菜，口感特别的清脆，一定要尝试哦。

海胆蒸蛋，外形很像刺猬，但是里面的蒸蛋可是美味至极哦，极为的嫩滑，吃上一口，唇齿留香。

林姐家的菠萝炒饭也是一绝，味道超级赞。相信看完了口水不自觉的想流了吧，超级推荐！！！ 最地道最能代表三亚风味的美食，不在高大上的餐厅里，而是遍布在各大美食街的小摊小店中。来之前特意做了下功课，三亚有十大比较推荐的小吃街， 建设街，三亚最古老的小吃街 群众街，传统小吃最齐全的小吃街 团结街，三亚新型小吃街 新民街，三亚海鲜加工一条街 外贸路，曾经的美食名街 胜利路，黄流老鸭一条街 春园路，猪肚包鸡一条街 商品街，传说中的香艳一条街 解放路步行街，最热闹的一条街。 那么问题来了，从哪一条小吃街开始好呢？ 我是群众，所以要去传统小吃最齐全的群众街

阿伟说在三亚众多的小吃街之中，他最爱的还是群众路小吃街。

别看店铺不起眼，味道确是非常地道而且好吃，小吃的种类也极多，吃上一天都不会重样的。

阿伟说酱爆虾饼是它小时候的最爱，面糊裹上鲜虾，过油2分钟左右，外皮酥焦，虾露金黄，咬上一口，松软可口，儿时的记忆也会瞬间涌上心头。

阿伟说这家的虾饼是全三亚最好吃的，别看门脸小的毫不起眼，生意好的时候，一天能出2000多个虾饼，顾客从店门口排队到了街尾。位置在和平街文明路口东北角，5元一个，走过路过不要错过，不是广告哦。

他家的甜品超级赞的，芒果西米露啊，红豆西米露啊，好吃到CRY，而且超级便宜，5块一碗。

光看样子可能你的食欲并不大，而且它还有个非常不雅的名字，鸡屎藤。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血的功效，并且气味特别的香醇

猪肠粑

一碗粉，浓缩了三亚人一生的岁月情谊

干粉一定要放特质的辣椒酱，搅拌均匀后吃起来更有味道，温热，吃起来口感极好。

时隔多年再次品尝到念念不忘的味道，不得不说，这样的美食就要在这样的环境中才能吃出生活的滋味，而这个念念不忘的味道终究也没有让我失望。 正宗抱罗粉店地址：三亚天涯区河西路33-34号铺面（第一海鲜市场） 人均消费：12-15元 必点：抱罗粉 推荐指数：★★★★★

海南粉是海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，多吃而不腻。 点了招牌的干捞海南抱罗粉，酱料极为丰富，有花生，有牛肉干，还有薄脆，爱吃辣的一定不忘加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

大椰一粉地址：三亚市区解放路国际购物中心后门处 人均消费：25元 必点：干捞海南抱罗粉 推荐指数：★★★★

三亚吃后安粉的地方很多，比较推荐的就是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等等。吃起来特别的爽滑，吃过难忘的好吃。

文妈后安粉地址：三亚市区团结街116号(靠近解放路) 人均消费：15元 必点：文妈后安粉 推荐指数：★★★★

三亚吃港门粉的地方很多，在三亚老城区的大街小巷随处可见，阿伟说他很喜欢薇妈港门粉，汤头特别的鲜美，粉也极为细嫩软糯，吃上一口，唇齿留香，再喝上一口汤，神清气爽。 尝过一口汤，才懂港门粉，汤中藏着薇妈港门粉的真谛。

薇妈港门粉地址：三亚市区团结街AF121号商铺 人均消费：15元 必点：港门粉 推荐指数：★★★★

等店员端上这碗港门酸粉的时候，我多少感觉有些差异，我原以为港门粉与港门酸粉一字之差，只是汤头不同，前者汤中带酸，后者不带。没想到粉也是不同，而且差异如此之大。

甜酸汤汁大多用酸豆熬制，是天然的果酸，吃起来很爽口。酷热的时候吃一碗港门酸粉，会感觉特别清凉，如同冰镇冷饮一般。当然在点单的时候店员会问你港门酸粉是要凉的还是热的，所以视个人口感而定。

港门粉总店的招牌，港门粉，以我的舌尖之力难以吃出它与薇妈港门粉的区别，但是阿伟说他口感上更偏爱薇妈港门粉。 港门粉总店地址： 吉阳区 凤凰路与月川中路交汇处 人均消费：20元 必点： 港门粉，海南粉，港门酸粉 推荐指数：★★★

说是伊面汤，我觉得面的口感介于粉与面之间，与北方人所熟知的面的口感完全不同，却是海南人极为中意的口感，是海南独有汤面小吃的一种，用预先煮好的大骨头汤烹饪，面条细腻柔软，口感嫩滑，还带有一种脆脆的口感。

三亚人虽然生活在海边，但是对于鸡鸭牛羊的热爱远超过我们的想象，其作为食材的比重更是超过了海鲜，也因此海南四大名菜中，只有和乐蟹一样是海鲜，其他三样都是陆地走禽。文昌鸡缘何为海南四大名菜之首？

说到三亚肉食，很多人会第一想到海南鸡

三亚吃文昌鸡的地方很多，大街小巷的很多餐馆都有，价格也不贵，一份鸡饭也就20元左右。但是我要推荐的这家却是非常牛掰的，找到这家店并品尝到他家的文昌鸡我瞬间感觉自己和蔡澜一个级别了 推荐指数：★★★★

终于等到十一点半，老板问我们要多少，阿伟说各来一份，一份15元。看到老板从桶里拿出鸡的瞬间我开始相信阿伟了，不得不说，来过很多次三亚，也吃过很多顿文昌鸡，但是没有一次的文昌鸡能与眼前的文昌鸡相比，视觉上看鸡肉更嫩滑，极有食欲。

这家文昌鸡没有具体的名称，也没有确切的地址，穿过路口的这家三亚鑫琴农机商行入内5米即到，商行的地址是三亚建巷路，如果还是找不到可以手机地图定位亲语琳琅(老鸿港市场店) ，亲语琳琅是一家蛋糕店，问店员都知道这家文昌鸡好吃。当然，亲语琳琅的蛋糕也是极好吃。 椰子鸡的清香 阿伟说椰子鸡是到海南必品尝的美食，椰子汁的风味独特，用椰子汁来煮鸡，鸡的口感肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，是极为养生补身的一道海南名菜。

龙泉人椰子鸡汤有很多种，个人觉得还是原味椰子鸡汤最好，可以更好的感受到椰子鸡汤的清香。

调味里一定要放小桔子，这样会让鸡肉的口感更嫩滑。

龙泉人椰子鸡汤地址：三亚团结路1号(三亚湾仙居府1-2楼) 人均消费：120元 必点：原味椰子鸡汤、腌海南粉、海南椰子饭。 推荐指数：★★★★★槟榔花猪肚包山鸡 猪肚包山鸡是海南的一道传统名菜，如果不是深入旅行很少会知晓，而即便是三亚的五星级酒店也没有，要不是阿伟带着我来还不知道三亚有如此大补的美味。

是闻着味道就知道大补，除了猪肚、乌鸡和胡椒，还有其他一些中药材及调味。说到这，又不得不要盛赞下三亚的牙口好，喜欢吃很有嚼劲的鸡肉，这在后面很多的美食推荐中都有体验，特别是干煸老鸭，咬起来那叫一个费力，但是越费力越想吃，越嚼越有劲。

鑫三和槟榔花猪肚包山鸡地址：三亚月川中路(亿源轩宇酒店旁) 人均消费：100元 必点：猪肚包野鸡 推荐指数：★★★★ 阿婆东山羊 略微做过功课的人都知道东山羊，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，也因此被评选为海南四大名菜。味道很赞，而且吃法也极为传统且特别，让人过目不忘。

阿婆东山羊肉店在三亚极有名气，是一家拥有好几十桌规模极大的排挡，但基本都是本地食客，外来的游客比较少见。来之前我也是做足了功课，知道这家店12点开始营业，所以差不多也是那个时间赶到

按照网上的推荐点了一盘白切羊肉，一盘生羊肉片。白切羊肉是带皮的，生羊肉片是经过腌制调味的，需要工作人员帮忙煮，其实自己也可以煮，但是火候控制不好就会影响到羊肉的口感。

涮生羊肉的锅用的竟然是木炭炉，不要说是在三亚，就是放眼全国这样的吃法也不多见，被清一色的煤气炉所取代。

工作人员帮忙涮的生羊肉片，手法极为巧妙娴熟，涮出的羊肉非常的嫩，口感极佳，同时因为事先腌制过，所以吃的时候建议不用蘸酱，这样才能吃出东山羊的本味。

阿婆三亚东山羊肉点地址：三亚胜利路老鸿港市场後面 人均消费：100元 必点：生羊肉片、东山羊肉店白切肉 推荐指数：★★★★★ 常来牛腩饭庄 在品尝了三亚的鸡与羊之后，阿伟又带我来到了一家以牛为特色的排挡，常来牛腩饭庄。

以吃货标榜很多年，能吃想吃却不会吃也不懂吃，所以对于美食的评价全凭主观好恶

常来牛腩饭庄地址：三亚港务局内 人均消费：80元 必点：牛煲、牛肚、牛筋、牛杂、牛肉丸等 推荐指数：★★★★☆ 大众牛骨汤 知道我对常来牛腩煲念念不忘后，阿伟又带我去了一家吃牛的好出去，大众牛骨汤。大众牛骨汤这样的美食就诞生了，一传十，十传百，百传千，渐渐也变成了生活在三亚的人都很喜欢的美食。味道真的是特别棒哦，位置也远离市中心相对比较便宜。 大众牛骨汤很小，跟我们熟知的兰州拉面差不多，菜单也极为简单，大份牛骨汤30元，小份牛骨汤20元， 阿伟帮我点了小份的牛骨汤，20元，包含一份椰子饭，只是我没有明白，为什么椰子饭会是红色的？

满满一碗牛骨汤，骨汤香醇味道浓厚，牛骨肉也好吃，就连点缀的萝卜都很香，搭配微咸的椰子饭，胃口大开。 大众牛骨汤店地址：三亚凤凰路332号附近(G225马路对面)，靠近三亚机场 人均消费：30元 必点：牛骨汤、椰子饭 推荐指数：★★★★★ 糟粕醋火锅，另类的舌尖 在海南之外，估计知道糟粕醋火锅的人不多，起码我在吃之前是不知道的。糟粕醋本是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，是由民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料制作而成，后来演变出糟粕醋火锅，味道微辣且酸甜，深受海南人喜欢。

糟粕醋火锅以糟粕醋为锅底，微辣酸甜的味道中透着淡淡的酒香。建议在开涮之前先喝完汤，感受下它微辣酸甜的酒香味道。

阿伟特别推荐的海白螺，肉质极佳。

这种黑乎乎的东西叫海草，涮糟粕醋火锅吃极为美味。口感上来说很像海白菜，吃起来很松脆，但是切忌不能烫太久，一变软就可以捞出来吃，不然就没有那种很脆脆的口感了。

同样是毛肚，我就是不能理解了，不管我怎么烫、烫多久，口感上都太过有嚼劲，阿伟说三亚人就知道吃口感有嚼劲的东西，你慢慢习惯就好。

正宗铺前糟粕醋火锅地址：三亚市河东区凤凰路下洋田三路三巷望鹿山庄路口 人均消费：80元 必点：糟粕醋火锅，海草、海白螺，炸排骨 推荐指数：★★★★★ 南山火锅城，一代人的记忆 三亚人对于火锅的喜爱远超出我的想象

火锅用的是木炭火，冬天的晚上来吃，给人一种非常温暖、也非常有家的感觉。

东山羊的吃法有些生猛，我说这样煮怕是煮上一个小时都熟不了，阿伟说煮个20分钟就可以吃了，果不其然，20分钟后，带皮带骨的东山羊就捞出来啃了，三亚人的牙口果然不一般啊。

对于这个炸牛排必须点赞，我原本以为从肉的口感来说，炸羊排绝对要比炸牛排香

南山火锅城地址：三亚凤凰路66号(近望鹿山庄) 人均消费：120元 必点：羊肉，炸牛排、炸羊排 推荐指数：★★★★ 干煸老鸭 干煸老鸭是海南的一道传统名菜，土生土长的海南人都爱吃，阿伟说吃干煸老鸭极为烤鸭牙口，因为老鸭咬起来特别有嚼劲，越嚼越香。

看到网上有活动就团购了一份干煸老鸭，还有两个烫菜，两个人吃刚刚好，当然我是留好肚子准备吃宵夜的。 一盘老鸭端上来，我就知道我的牙口将有一场恶战，果不其然，鸭肉很香，很有嚼劲，因为不是在汤水里煮，所以无论煮多长时间都是煮不烂，口感上还有些甜甜的，不辣，也不会觉得油腻，啃完一口还想啃第二口。

吃到差不多的时候可以加汤煮烫菜吃，因为干煸老鸭的汤很香，所以煮出来的蔬菜也极好吃，用的火是也是木炭火而非煤气，感觉很有意思。 老牌黄流冠亚老鸭店地址：三亚第一小学对面 人均消费：60元 必点：白切老鸭、咸水鹅 推荐指数：★★★★ 萌记烤鸭 阿伟担心我对黄流老鸭的味道意犹未尽，又带了去了一家叫萌记烤鸭的店，阿伟说萌记的烤鸭在三亚是数一数二的好味道，而且，除了烤鸭，萌记的海南菜在三亚的口碑也是极好的。

脆皮烤鸭的口感有点甜甜的，吃的时候不需要蘸调味，味道还不错，可能是连续吃了好几天，担心长胖要控制体重的缘故，觉得有点油腻。

萌记烤鸭地址：友谊路143号(劳动局斜对面) 人均消费：45元 必点：萌记烤鸭、自制豆腐煲 推荐指数：★★★★ 利国餐厅 阿伟说要带我一家网红店，红到发紫的那种红，我竟有些小激动，兴致勃勃奔赴

利国餐厅是一家比较接地气也极受当地好评的餐厅，也就是我们所说的苍蝇馆子，

萝卜干煎蛋，看菜名有点黑暗料理的意思，但是味道还真是不错。

他家的辣椒酱也是贼香贼香的，跟其他家不同，他家的放了很多的大蒜。

利国餐厅地址：文明西路(三亚消防中队旁) 人均消费：70元 必点：白切鹅、萝卜干煎蛋、四角豆、五指山野菜 推荐指数：★★★★ 砂锅粥，暖心又暖胃的宵

不得不说，砂锅粥确实不错

韭菜炒螺肉，小时候经常吃，因为小时候很喜欢去河里摸田螺玩，有时候一摸就是一大盆，然后母亲会把螺肉挑出来跟韭菜一起炒，味道特别的香。

旺君隆餐厅地址：跃进路9号望海花园B栋一层商铺 人均消费：80元 必点：砂锅粥 推荐指数：★★★★ 撸串，人人都爱

感觉自己发现了新大陆，赶紧打电话给阿伟，顺带的，烤鱿鱼、烤对虾、烤鱼丸……20分钟后阿伟杀到，我说你够厉害的，这么快就让你找到了，他说这家店很多三亚人都知道，味道极好，但是因为位置太偏僻，所以也只有三亚老土著才知道，外地游客以及来三亚时间短的人都不可能知道。

疍家棚谊哥海鲜烧烤地址：三亚海洋制冰厂西150米 人均消费： 必点：生蚝、对虾、鱿鱼、 推荐指数：★★★★★