感谢邀请我来回答这个问题
1、如果你打算住在礁溪，那么我觉得你还是选择温泉酒店泡温泉吧，礁溪的特色就在于温泉，所以绝大部分酒店都有温泉设施，而你要是住宿的话，我想基本上也都会选择温泉酒店，那么既然钱都花了，干嘛不泡呢？
个人观点哈
2、如果像你这样打算的行程，我个人觉得如果时间把握的比较好，应该没什么问题
先来看图说话

图上我标注了你要去的几个点
如果你要去这些地方，那么就需要这样来坐车
礁溪——外澳（飞行伞基地要坐车）
外澳——宜兰
宜兰——苏澳
苏澳——苏澳新——花莲
我们来计算一下台铁衔接的时间就知道了
假设你早起8点从礁溪火车站出发

可以坐8点21的车