别看新加坡这么小,但是这里有非常多的美食让我至今念念不忘,时时刻刻都想着要再去吃一次;
NO.1 黑胡椒蟹(图片来自网络,侵删)
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在我心中,新加坡排名第一的非国菜莫属--胡椒蟹!
胡椒蟹又分为两种,有黑胡椒蟹和白胡椒蟹,可以做成黑白双蟹,除此之外还可以做成辣椒蟹;
螃蟹一般都是用的斯里兰卡大螃蟹,足够大,论斤称,一斤大概300人民币左右(2014年的物价,现在可能又涨价了)
据说胡椒蟹是汇集了中式的酱油、印度 的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体,蟹壳上布满了黑胡椒,蟹非常的新鲜,肉质是鲜甜的,配上微焦辛呛的黑胡椒,整个香味扑鼻;吃到最后会把手上的汁都舔的干干净净。
新加坡有很多地方吃胡椒蟹的,最有名的是珍宝楼和无招牌海鲜,在这里吃价格会偏贵,但是确保你能吃到质量很棒的蟹;(可惜我在珍宝楼吃的时候没来得及拍成品照,光顾着吃了。。。)
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还有很多当地人去吃的店,性价比很高,如果您有在新加坡的亲戚朋友之类的,不妨问下他们平时光顾的店;以前同事给我推荐一家,不好意思名字我给忘记了;
我不建议自己去找,因为我们自己去找过,一路上有无数的招客的小黑拿着大螃蟹指给你看,不能确保都是活蟹,也不能确保是不是正宗的斯里兰卡大闸蟹。
另外我还推荐一家店,是明星和当地人都喜欢光顾的一家店,据说五月天每次来新加坡都要吃这里的黑白双蟹;店外有一面墙上贴的都是明星的合照;附近没有地铁到达,我是乘公交车前往的,下车还要走个几分钟;千万不要大白天的过去,这里只有晚上才开门,我就是苦逼逼的在30多度的天气下辛辛苦苦找到这里,结果发现不开门!!!
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NO.2 肉骨茶
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我推荐的是松发肉骨茶,在克拉克码头这里有有两家,两个门面挨着的,看哪一队排队的人少就排哪;(刚开始我们不知道隔壁也是松发,就傻傻的排在长队后面,但是那个队伍太长了,感觉太浪费时间,就决定不吃了,结果走到另一条队伍那里看了一眼,发现竟然是同一家店,然后没排几分钟就进去了)
松发肉骨茶的排骨都是超级大一根一根的,肉质非常软嫩,筷子一碰就能碰下来,肉骨茶的汤有股浓浓的中药味,但是比中药好喝几万倍,用这个汤泡饭我感觉我能吃十碗!!!
NO.3 海南鸡饭
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推荐的是天天海南鸡饭,位于Maxwell Food Center,里面是一排一排的美食店,要耐心点找,我们刚开始找了好几排都没找到,以为是走错了,结果发现在最后几排,好在没有放弃;
下午2 3点去的话不会有很多人的,基本上不用排队;
鸡肉非常嫩啊,反正我是头一次吃到这么嫩的鸡肉,米饭看着不起眼,其实非常好吃,口感很棒,尤其是混着那一小盘辣椒酱一起吃,感觉更好吃。
NO.4 咖椰土司
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推荐亚坤,老字号了,新加坡有很多分店,对我来说最好找的是位于牛车水的这一家,因为牛车水是必来的啊~
吐司烤的非常的焦、脆,搭配着甜甜的咖椰酱吃,非常享受啊,不过有些人会觉得这个酱过于甜,可以搭配咖啡中和一下甜度;
我的好朋友两年前被调到新加坡工作,当时我就特别羡慕她,羡慕她每天可以吃到咖椰吐司。。。
NO.5 炒粿条(图片来自网络,侵删)
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推荐欧南园炒粿条,这家店位于牛车水,是一家老字号,就是来新加坡工作的好朋友带我去吃的,她说他的同事有很多人都是在这里吃了几十年的;我们早上6点多就到了,结果排队排了将近一小时。
欧南园炒粿条好吃奥秘就在于鸡蛋,老板会放非常非常多的鸡蛋,基本上每一条面上都裹有鸡蛋,真的是用料十足,酱料的调配都恰到好处;价格很便宜,才3新币。
NO.6 福建面(图片来自网络,侵删)
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推荐这家乌桥头大牌福建面,位于 ABC Brickworks Market & Food Centre,依然是好朋友带我去吃的。。。
炒面的老伯伯已经70多岁了,动作依旧麻利,听说老伯伯是用的猪骨熬出来的高汤,然后加入面条和海鲜翻炒,虽然面条表面看上去很干,但其实每根面条都吸足了汤汁,鲜香多汁。
NO.7 榴莲
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这玩意,有人为之疯狂,有人避而远之;我是属于前者,爱它爱的疯狂,可以说我去新 马 泰有很大一部分原因是因为想吃榴莲!!!
在芽笼这里有榴莲一条街,氛围就跟国内的夜排档差不多,我们夜排档是吃烤串烧烤啥的,这里就是吃榴莲,每个榴莲摊前都会摆上小桌子小凳子,直接用手拿着吃,大口咬下去那个爽阿,平时在家只能一点一点省着吃。。。推荐吃的就是猫山王和D24,猫山王是甜中带着苦,回味甘甜,D24是没有什么苦味的,还带有淡奶油味。
对于某些图片来自网络的,真是无奈,因为我平时不爱拍照,所有拍照的任务都是交给同伴的,有些照片明明当时拍了,在我需要的时候却怎么也找不到,以后还是要靠自己啊!
马蜂窝用户·mazidin LV.34
挺用心的,真是美食
2018-08-14 举报马蜂窝用户·Honesty LV.3
翻攻略竟然翻到我们月天儿了hahaha
2017-02-27 举报