新加坡美食种类繁多,主要分中餐、印度餐、马来餐等。作为游客,中餐主推两个,一个是松发肉骨茶,牛车水和克拉码头都有店。高汤炖排骨,汤鲜肉嫩、鲜香可口、回味无穷。特别是高汤精排,一份13.9新元且每天限量。不过普通款也很惊艳,一份9.9新元。与一般大排档的肉骨茶套餐不同,松发家的卤味、油条、小菜、米饭都是要额外单点的,且最后要收10%服务费和7%税金,不过店里可以刷信用卡和支付宝,饭点必然排长长的队伍。
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
五香肉卷,油炸豆皮裹猪肉和虾仁,醇香浓郁,却又不油腻;叉烧味道到位,肥而不腻、瘦而不柴;卤味拼盘是肉骨茶的标配,豆腐很好吃😋
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
另一个就是闻名遐迩的海南鸡饭。作为一群经常在海南吃海南鸡饭的吃货们,起初内心是很不屑新加坡的海南鸡饭。可是当吃到第一口的时候内心只有两个字:惊艳。肉质嫩滑爽口、毫无腥味,只留了鸡肉本身的嫩香。米饭淋酱咸香美味,小菜脆爽可口,鸡胗脆香入味,口感上佳无异味。海南鸡饭分小、中、大份,最常点的是中份5新元一份,带一碗米饭和一点小菜;点半只鸡和整只鸡是没有鸡头鸡腿之类的,整只鸡24新元,可以单点鸡腿和小菜;鸡胗小份3新元、大份5新元。
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
来新加坡一定要尝尝辣螃蟹。硬件环境好的属珍宝海鲜、无招牌海鲜,性价比好的属龙海鲜螃蟹王。后者环境有点像大食堂,当地人经常来吃,螃蟹还是很新鲜的。一只大螃蟹大概一公斤90新元左右,一定要配油炸小馒头。和珍宝海鲜里的辣椒螃蟹比起来,龙海鲜的螃蟹没有那么辣稍带甜,肉很嫩,壳敲开的极专业基本不用客人再动手,轻轻一掰就能吃到鲜嫩的肉。不像珍宝海鲜虽说也是敲了壳的,每次还得用夹子夹半天很是费劲。油炸小馒头是辣椒螃蟹的标配,蘸着浓郁的香汁,让味蕾无限释放。油炸豆腐是亮点,外酥里嫩,内芯入口即化,可以不蘸料已经很好吃。菇炒青龙菜,长得很像韭菜,但很脆生,也没有浓烈的味道。是新加坡人非常喜欢的一种蔬菜。
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
点击查看
美食街推荐牛车水的Maxwell食品中心和乌节路的纽顿,可以边吃边逛,性价比高、品种丰富。