关于这个吃货问题请放着我来~~ 我去过云南两次,加在一起将近50天,各种美食吃到感动,但是大救驾我是真的没点过,因为有太多美味啦 云南主要要吃几种美食:滇菜、傣族菜、菌类、鲜花类、米线类、小吃类。 一、滇菜: 云南菜以酸辣为主味,鲜美也是另一重点。推荐的是昆明的福照楼。排队人很多,但是绝对值得。 ↓凉米线,超乎想象的米线做法 菊花苦菜汤,清淡爽口 锅塌豆腐外香里嫩 荞麦玉米饼甜糯可口
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二、如果能去西双版纳体验傣族菜是再好不过,如果行程有限,昆明和大理等地也有不少傣味餐厅,味道很正宗。 ↓傣族最著名手抓饭,新鲜的食材,独特的吃法,关键是美味
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香芒草烤鱼,味道棒极了
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菠萝饭也是傣餐必点
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包烧是傣族特有的烧烤,味道很不错,而且种类很多 我选择的是包烧鸡脚筋,板筋之类的也可以尝试哦
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三、菌类: 云南的菌类可是上过舌尖上的中国哒 尤其是每年的7-9月是吃菌子的最好季节 各大菌店都会供应最新鲜的菌哦 菌有很多种吃法,不同的菌不同的做法
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干巴菌炒饭是最香的
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牛肝菌、老人头、荞面菌、青头菌可以搭配鹅汤或是鸡汤吃菌锅
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松茸,炒着吃最香,做汤也是无比美味
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下面的就是野生松茸哦
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四、鲜花类 不仅有各种没见过的蔬菜、鲜花也是云南人民桌上的美味哦 这些食材在大理最常见 鲜花做的菜不仅有鲜花饼还有鲜花摊鸡蛋等各种做法 情人果、水性杨花、树皮花、相思菜……各种没听过的菜名都会上桌挑战你的味蕾
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五、米线类 到了云南不得不提到的是过桥米线 建新园、桥香园米线都不错 ↓豆花米线、卤肉米线、肉渣米线
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高配的可以选过桥米线 这些食材都是需要自己下锅的哦
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建新园的过桥套餐还会有6种传统小菜
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下锅后的完成版
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六、干锅、火锅类 丽江腊排骨 推荐客运站附近腊排骨一条街上的小店 五星酒店中餐厅我也吃过,味道不如小店的好,没有那么有风味哦 店内一墙的排骨让人口水直流啊
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搭配当地啤酒、梅子酒 味道棒极了
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五星酒店的腊排骨成了砂锅,不过龙爪菜做的不错
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黑山羊干锅: 比平时吃的羊肉肉质紧一些,味道还不错,不如腊排骨喜欢,当地人也说不常吃
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黑山羊的餐厅一般也会有炒羊肚,可以尝试哦
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丽江三文鱼 吃过两家。味道都不错哦 沱江鱼府适合人多一点,是整条鱼出售 梦想家三文鱼人少也不怕,三文鱼按盘出售 新鲜的涮菜必点,虫草花、板蓝根、水晶菜……都是很棒的选择
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香格里拉的牦牛肉火锅 牦牛肉是真的很嫩,吃起来很是过瘾
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搭配各种涮菜,可以加一些豆制品,味道很棒哦
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当然还要配一些藏民的青稞饼哦
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大理的酸汤鱼锅 桂花鲤鱼是南方的特
有鱼
,吃起来鲜嫩无比
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酸汤一般是番茄口味,酸酸的很有食欲
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七、小吃类 大理的乳扇
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喜洲的蜂窝鸡蛋
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喜洲的老奶洋芋
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丽江粑粑
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泸沽湖烤土豆
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泸沽湖好人小吃(30元自助,松茸炖鸡、松茸炖鱼随便吃,鸡汤鱼汤终生难忘)
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泸沽湖还可以买到的就是苦荞萨琪玛、苹果干……
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总之云南的美食数不胜数 给楼主提供的美食都是我亲自吃过的 所有图片也都是自己拍的 楼主如果看上哪个特别有食欲可以找我问店名 里面没有全将店名指出,避免打广告的嫌疑。 还有些是没写到的比如西双版纳的各种水果、丽江古城内的小资饭店、各种攻略都有的饵丝饵块…… 只想说,如果楼主是个吃货,那就去云南吧,没有错!
马蜂窝用户·Old Big LV.3
优秀
2019-05-06 举报马蜂窝用户·赚钱买盆 LV.2
看你的这些推荐一般般啊
2018-11-28 举报