其实寿司看起来非常简单，就是米饭上加一片鱼或者什么的，看起来谁都可以做的，但是细微的地方说道还是很多很多的，要不然也不会东京有很多家寿司店是米其林餐厅了。去看看美国人拍的寿司之神的纪录片你就知道一个专注的寿司师傅对寿司的要求的严格程度了。 如果你是去一般的回转寿司这样的地方的话，那么其实并没有什么太多的吃法。只要按照你自己的习惯去吃就好了，但是如果你要是去一些略高档一点的地方还是要注重一些方式和礼仪的。虽然师傅并不会直接提醒你要怎样吃才好吃，因为日本的暧昧文化就是这样的，但是很有可能你会被投来鄙视的目光。因为之前看过一些片段，说老外去吃寿司，最后把上面的鱼吃了，把下面的米饭丢掉了。 一般来说寿司有几种，最常见的就是寿司拼盘了，这种也是最实惠的，几种分类，料理人会按照一定的顺序给你摆好一盘你开吃就好了。这种也是比较普通的，略高级一些的就是，大家排开，料理人会做一道，上一道，你吃一道。这样就严格的按照料理人的顺序来吃了。 这种也相对来说略高级一些。当然还有更NB的就像小野二郎这样的料理店，是没有menu的，料理人直接决定了你可以吃什么。当然价格也是杠杠的。 基本礼节： 1，吃寿司喝的东西还是一般比较有讲究的，所以去吃寿司的时候，请不要自带任何的酒水，饮料。一般吃寿司的时候，是喝茶的。不过也有喝酒的。 2，当然这个不仅仅局限于寿司了，去吃寿司很多是不可以喷很浓的香水的。或者携带其他的味道很浓的东西。 3，寿司店一般不同于那种居酒屋，所以请保持安静。 4，如果你是一些高档一些的寿司的话，尽可能不要穿的太水，比如背心裤衩之类的。毕竟这个和这种文化就不搭，很多日本吃高档一些的寿司的时候都是穿的很正式的，甚至还有为了吃寿司穿和服的 吃寿司的注意事项。 1，吃寿司的时候，基本上可以选择筷子，也可以选择直接用手都是可以的，没有任何特别的说明，就看你自己的实际想法了，不过一般用筷子的会比较多； 2，蘸酱油的时候，要注意，记得不要把米饭的那一端直接蘸酱油，虽然日本的酱油并不咸，要用鱼的那一面去蘸酱油吃； 3，寿司的大小其实就是为了让你可以一口吃下去的，所以吃寿司的时候要直接放到嘴里一口吃完，不要分成两口来吃，而且这样米饭也容易碎掉； 4，芥末，虽然所有的资料上面都是说不要把芥末混到酱油中一起吃，但是我觉得混在一起也不错的。这个完全因人而已，可能真正认真吃寿司的人会认为我不会吃吧； 刚刚还看到了一个小图片，你也可以参考一下哈