旅途中吃得火锅也是不少，但就其本身的起源，还是单单只介绍在我在成都旅游时吃的【大妙】吧。选了窄巷子店的晚市，提前一天电话定位。这家门店装修非常有特色，中间搭了一个看台可供食客边吃边观赏表演。因为预定得较早，被安排了比较靠近舞台的座位，还是非常幸运的。19点30表演准时开始，有舞蹈、演奏和压轴的变脸表演。边吃美食边看表演真的非常惬意。再说回菜色。我是2012年去的成都，当上海还没有几家正宗四川火锅店的时候，还不清楚什么才是正宗的蘸料的时候，吃了大妙才知道原来正宗的蘸料打底是香油，就是麻油啦，大头菜、花生、蒜、葱、香菜自助的。当然，近几年四川火锅也在上海遍地开花，蜀九香神马的也在上海开了分店。只是个人感觉去成都当地的感觉还是不一样滴。因为是2个人就餐，并且我不太能吃啦，所以点了鸳鸯锅，菜品也不多。但是少而精，都点了店家的特色菜。毛肚很嫩，无膻味；秘制牛肉很有特色。都说成都遍地是好吃的火锅，虽然没有去当地人会去的小馆子，并且也知道大妙是改良过口味的火锅，但依旧不失其巴蜀的韵味。这顿火锅对于我来说是旅途中难忘的特别的一段记忆。