说到火锅,我的第一反应就是重庆火锅啦~
每次去重庆,如果不吃上一顿地道的老火锅感觉真没有“到此一游”呢!不过重庆好吃的火锅真的是太多了…仅南山火锅一条街就有几十家响当当的火锅店,其中我最喜欢的一家是巴倒烫火锅山庄。
虽然平时吃火锅会先看味道,但在重庆吃火锅只看味道还真的太为难我们这些有选择困难症的人了,而我选这家店主要是看中它的历史和环境:
据说重庆火锅也分帮派,海派火锅和陆派火锅,而巴倒烫貌似就是陆派火锅的唯一传承者(据资料记载)。
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“巴倒烫火锅山庄”真的很“山庄”,和平时吃的火锅店不一样,这里除了“坝坝筵”,还有提供表演的戏台(周末),我还第一次在这么有感觉的火锅店胡吃海喝~
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听说巴倒烫是用“龙眼井水”熬制的火锅汤料,所以会越煮越香,但由于本人的肠胃实在是有点弱,真有点hold不住这牛油锅(因为也会越煮越辣…)
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南山本来也就是观夜景的不错去处,所以吃完火锅再看个夜景,感觉不要太满足啊~
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Ps.除了巴倒烫,鲜龙井也是响当当的哦~
当然重庆火锅绝不只有南山火锅一条街,整个重庆都遍布着大大小小的地道老火锅,只是作为游客,南山火锅一条街的位置确实更具优势~
但问题来了,每次去重庆吃完火锅后,像我这样肠胃不咋地的第二天保准会拉肚子…难道就没有不那么辣的火锅吗??
嘿嘿,大家怎么能忘了雄霸天下的海底捞可不是出自重庆的哦~
曾经我看到这样一种表达——”霸道的重庆哥倌和安逸的四川妹儿“,其实说的就是重庆火锅和四川火锅的直观区别(感觉也是我对重庆和成都的两种印象)。相比牛油,四川火锅更偏好用清油,也就是菜籽油作为锅底,相对来说就不会那么燥辣,另外四川火锅还有一个特点,就是麻(每次吃的时候都感觉自己晕乎乎的…)
成都貌似就没有什么火锅一条街,不过在“玉林”这个区域倒有很多好吃的餐馆。我自己比较喜欢吃“蜀九香”,但貌似还是重庆火锅(因为也用的牛油)?不过确实没有在重庆那么辣了~
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吃火锅还是得去川渝两地,虽然可能会闹肚子,但味道的确巴适!