奥根娜根的冰酒。奥根娜根因为地形的缘故,冷热温差之大和“火焰山”吐鲁番有的一拼,完全就是种植葡萄的梦幻之地。奥根娜根酿出的“冰酒”因为独特清甜的口感被女王伊丽莎白二世看中,成为国宴御用酒。如果去加拿大玩,可以报一个奥根娜根一日游,感受一下冰酒的魅力。
科普一下:并不是所有酒都能叫冰酒,VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒下了一个定义:利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。生产条件如此苛刻,用料自然也要配得上这一高标准:8-10公斤葡萄才能酿造375ml冰酒,换普通的葡萄酒,1公斤葡萄即可酿造750ml。价格和成本成正比,国内冰酒市价多在800RMB以上,上千甚至几千也很正常。 这样的冰酒喝一次就觉得难以忘怀。入口清甜(酸甜度平衡),余味悠长,有淡淡的果香。
PS:一定要注意分辨真假冰酒。
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马蜂窝用户·蚂蜂容克 LV.27
专业!国内知道Okanagan的并不多,下次可以尝试一下Niagara的冰酒,加拿大仅有的两个VQA产区。
2017-02-08 举报