我,作为一名日剧、动漫脑残粉,对日本饮食文化也颇为偏爱~
今天我要点名说它,它是我心目中的美食之都!!
是是是,我知道,说到美食,中国的饮食文化博大精深,咱们可是拍过《舌尖上的中国》啊~当初,看这部纪录片时,我可是一集接着一集追,从不拉下!
点击查看
但是,撇开国内的一些美食之都,我剑走偏锋,来谈谈日本的饮食文化,应该这么说,到目前为止,这个国家的美食是我到访过的国家中(除中国外),做美食做的好吃,做的精巧,能将简单的食材翻出花样多的一个国家。不信,那带上你的视觉,咱们一起来看看吧,但愿,你不要舔屏,哈哈~
TIPS:这里说的都是一些硬食,那些铺天盖地的日本小零食,我就不说了,否则说都说不完,咱就说些地道的日本美食吧~
【拉面】
点击查看
点击查看
点击查看
第一次踏上这个一衣带水的国家,第一顿吃的就是它:拉面。
日本的拉面真的是非常好吃,面非常的有劲道,放多久都不会糊掉,自己选汤要几分浓,辣要多啦,面的软硬程度要什么样的,葱是要葱段、葱白还是小葱,非常人性化!汤底也很鲜美,猪骨的汤底白白的,应该熬制了很久,面与汤完美的结合,吃下去感觉幸福满满。而拉面浇头也有很多选择,每次加上一个溏心蛋都是我不二的选择,感觉在日本,每天吃一顿拉面我都愿意,幸福感满满的。另外,我也喜欢往汤面里加特制的辣椒调料,满满一大碗超级满足。
如果男生们觉得一碗面的分量还不足的话,可以点选煎饺,个人认为也是相当不错的。煎饺皮薄底脆,内馅饱满,吃的时候一定要夹上一撮葱末,蘸上特调酱油,整个饺子一同入口,完爆在国内吃过的所有日式煎饺。
点击查看
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【章鱼烧】
点击查看
章鱼烧又名章鱼小丸子,是日本家喻户晓的国粹小吃,临街的门店,可以看见师傅们都是现做现卖的,生意非常好,因为一个铁板上一次性就只能做这么几个,而买的人又源源不断,所以排队是必然的。刚出炉的章鱼端上来时,感觉也很好看,上面被撒上了 葱丝、海苔及柴鱼片,浇上特制酱汁,一定要趁热吃,外脆里嫩,吃第一口时一定要当心,不要烫口。一口一个,口感香滑,美味至极,而且里面的章鱼肉货真价实,非常大。当然这个在国内也已经非常普及了,不过去到日本,还是要吃一下地道的章鱼烧。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【鳗鱼饭】
点击查看
鳗鱼饭,如同寿司店一样,在日本也很多见。说说我在奈良吃到的一家鳗鱼饭吧~店名叫江户川鳗鱼店一看到这家店名就想到了江户川柯南,哈哈,动画片看多了。不是很好找的一家食铺,但人却很多,生意非常好。典型的日式风格的,做着地道的日式料理,尤其是他们家的鳗鱼饭,非常的好吃,经济实惠点的话,可以选择套餐,量还是蛮多的,绝对可以吃饱。鳗鱼香香的,烤制的恰当好,鳗鱼肉很鲜美,拌着饭吃味道很好。价格不贵,RMB100出头点,绝对比国内的鳗鱼饭好吃100倍。就餐时是榻榻米哟~很有特色吧~
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【大阪烧、广岛烧】
点击查看
点击查看
大阪烧是大阪的人气小吃,背后迷人的烹饪理念:高丽菜、肉类或海味任意,加上鸡蛋,再浇上特制的酱汁,味道鲜美无比。一个现场烧制的大阪烧,一个当季的草莓冰淇淋,堪称完美组合。
广岛烧,做法其实和大阪烧大同小异,将一盘杂菜一股脑的倒到煎锅上,再淋上蛋汁、昆布、甜面酱而做成的。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【蟹道乐本店】
点击查看
大阪大名鼎鼎的蟹料理专门店是不可错过的,作为大阪历史悠久的老字号,这里有两个极其吸引八方食客的地方,一个是家传秘制的各式美味蟹料理,还有一个便是其传统的和式风格就餐环境。
几乎每个来到道顿堀的游客都会被一只巨大的蟹模型所吸引,这里就是大名鼎鼎的蟹料理专门店——蟹道乐道顿堀本店。因为想到晚市的人肯定非常多,所以就决定中午来尝个鲜。来了之后,觉得果然没有选错时间,人相对比较少,等位时间也不是很长,我们大概等了半小时左右吧~另外感到实惠的是中午更是有性价比颇高的午市限定套餐,价格也公道,一份套餐在3000円左右,一整套包含蟹刺身,烤蟹腿,蟹天妇罗、螃蟹饭等以及各种精致配菜和甜点,内容非常丰盛,吃完了再上一道,一道又一道。。。味蕾会被各种鲜美的螃蟹料理所征服。另外也感叹下日本人的服务,绝对是没话说。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【河豚料理专门店】
点击查看
在国内,河豚鱼貌似是明令禁止食用的,因为河豚鱼本生是有毒的,如果在烹饪前期处理不当,很容易中毒,但是吃过河豚鱼的人都知道,它的味道真的非常的鲜美。所以,我告诉你,想吃上一口河豚鱼,那来日本吧~日本人可以变着法子让你吃到各种不同烹饪方式作出来的河豚鱼料理。当然,你可以大胆放心食用 ,因为在日本,处理河豚鱼的师傅们可以要拿执照的。在众多河豚鱼料理中,最值得一尝的是河豚刺身,切成透光的薄片,入口和普通的鱼身感觉很不同。而河豚火锅包括皮、骨头和肉,以及蔬菜。吃完火锅后,服务员会帮忙煮粥,加上蛋,海苔,葱,味道很清淡,但却充满原汁原味的河豚鲜味。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【寿司】
点击查看
再熟悉不过的一道日本美食。国内的一些进口超市可以买到,当然,自己家里也可以做。在日本,寿司的种类非常之多,除了经典了三文鱼,甜虾,飞鱼籽,烤鳗鱼寿司之外,这里的各种火炙寿司也很赞。紧致的手握饭团,被肥厚的鱼生所覆盖,蘸一点酱油,夹杂着一小撮芥末的辛辣滋味,入口可谓是相当完美,所以说原料新鲜才是王道。记住,吃寿司,一定要一口将整个饭团放入嘴里,那才是吃寿司最正确的打开方式。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
其实,在日本还有很多美食,譬如:冷荞麦面、日式牛肉火锅、日式蛋包饭、日式串烧、神户牛料理、马肉料理、箱根的黑玉子等等等等~当然,还有我最爱的日本抹茶系列的小食!
点击查看
所以,末了,我要说的是,日本的美食在国外美食之都名单里,在我心目中目前排位NO.1
点击查看
舔屏结束,但,美食之旅永远未完待续。。。。。
马蜂窝用户·HHHYYYJJJ LV.5
就对日本美食和动漫感兴趣了
2017-01-22 举报马蜂窝用户·鹿椰椰 LV.27
哈哈哈哈 中华小当家真的是美食问答 美食游记 美食攻略 美食店铺的楷模!
2016-08-19 举报