近年的首推深夜食堂和孤独的美食家，比较偏重于从食客视角来展开。早一些的有将太寿司，厨艺小天王之类的，还有西餐厅的故事，都是从厨师学艺角度介绍美食。原来比较倾向于介绍美食，什么寿司啦怀石料理和拉面啦，现在更多强调人享受美食的主观感受。不过，必须承认在美食宣传和推广方面，日本和韩国都很重视，咱中国对这个表现的很淡然，只要自己吃的爽，外国人重不重视不重要。