在伦敦呆了5年， 贡献一些吃吃喝喝的小众地方吧： 1、时空恋旅人的黑暗餐厅：说到伦敦，马上就想到我特别喜欢的一部电影《时空恋旅人》（）画面美情节又温馨，大城市里的小品电影，简直甜到不行。男主从家乡到伦敦打拼，被拉去参加黑暗相亲会，认识了女主。一堆男男女女在一片漆黑中破冰聊天，最后走出来才看清对方长啥样。男主把蛋糕喂到了女主的眼睛里，又笨又可爱。男女主勾搭到一起的朋友很快见光死了。不过女主从黑暗中走出来的时候，身后路灯柔和的光一打，喔，女主美如画！这种伸手不见五指的黑暗餐厅可不是电影虚构，伦敦真的有这样的地方。靠近Farringdon的黑暗餐厅Dans le Noir。这家餐厅要的就是一个气氛，里面完全是漆黑的。入座之前会将包包什么的寄存，连夜光表都不能带，更别说玩手机什么的了。你看不见自己吃的是什么，也看不见邻座的人。就算是和相识已久的恋人旧友同去，也会有种别致的新鲜感觉。重新体会嗅觉、味觉和触觉这样的感官体验。▲客人会一个接一个地被带进黑暗里去▲客人会一个接一个地被带进黑暗里去这里的菜品有四种套餐：完全不知道是什么的惊喜白，鱼类为主的海鲜蓝，红肉为主的肉品红，还有素食主义的蔬菜绿。吃饭全靠摸索，如果想学男主喂妹子吃个蛋糕，说不定也会“噗”地一下把勺子戳到眼睛上去。▲看起来还不错的样子▲看起来还不错的样子这也是个不错的社交场合，就像电影里一样，各大相亲活动的常用场地（电影真的是很真啊）。想想在这见个网友开个趴体也不错，反正一片漆黑谁也看不见谁，只能聊聊天。万一出来一看对方长得太抽象，那就学学电影里男女主的朋友，找个借口赶紧闪！（笑）▲男女主这样的就皆大欢喜拉另一个有意义的地方是，这家餐厅所有的服务生都是盲人，可以随叫随到，动作灵敏。而我们这样视力健全的人进入一片黑暗，体会一下盲人从手足无措到渐渐习惯周遭。之后是不是会多关心他们一点呢？餐厅很俏，去之前要记得定位。地址：30-31 Clerkenwell Green, London EC1R 0DU 2、炫酷的液氮冰激凌还记得看《生活大爆炸》第一季的时候，Leonard的同事Leslie在实验室用液氮急冻香蕉，再敲碎拿来泡麦片，当时就觉得哇擦好炫酷。液氮在分子料理中是常用的处理工具。常温下的液氮温度是－196℃， 拥有急冻的能力，自然有人想到了——用液氮来做冰激凌。实际上液氮冰激凌在80年代就已经被发明了，当时被称为是来自未来的高科技料理。不过现在也变得亲民起来。伦敦的这这间Chin Chin Laboratories号称是欧洲第一家液氮冰激凌吧，位于伦敦最嬉皮的卡姆登区，曾被《时代》杂志评为全英格兰最棒的冰激凌吧。▲里面布置的像实验室一样▲里面布置的像实验室一样店里几个装着液氮的大罐子特别显眼，比起冰激凌店的店员，穿着白大褂戴着护目镜的小哥们更像是科学家，甚至是一个变魔术的炼金术师。▲穿着白大褂的操作小哥还挺帅气的▲穿着白大褂的操作小哥还挺帅气的▲液氮迅速蒸发的一瞬间烟雾缭绕，这效果也是特别魔幻▲液氮迅速蒸发的一瞬间烟雾缭绕，这效果也是特别魔幻那液氮做的冰激凌和一般的冰激凌有什么不同呢？因为是一瞬间成型的，液氮冰激凌会特别紧实，口感也会丰富一些。店家提供完全蛋奶素的冰激凌，「永远新鲜，永远健康」。▲做出来的高颜值冰激凌▲做出来的高颜值冰激凌这家的菜单短的不可思议：只有巧克力、香草和两个当日特色一个含奶冰激凌，一个不含奶的雪糕。不过口味会常常变化，比如桃子、西瓜、树莓、茶味、甚至Guinness黑啤焦糖口味。还可以自己选择冰激凌上的装饰配料。▲装在试管里的一些dressing，也可以买回去作纪念▲装在试管里的一些dressing，也可以买回去作纪念最亲民的分子料理，新奇的冰激凌制作过程就是一场魔术，有Geek范儿，价格也不贵，反正游客是滚滚来。地址：49-50 Camden Lock Place, London, NW1 8AF 3、蒸汽酒精体验馆除了永久项目，还有不少限时开放的好玩地方。比如这家：可以用眼珠子喝酒的蒸汽酒精体验馆。▲这是他们有点神神叨叨的宣传图不知道抽过水烟的人多不多，这里原理也类似，只不过吸的不是烟而是酒。酒精被处理成了一团一团的气体将人包围。人可以以呼吸的方式品酒，吸收酒精不再是通过肠胃，而是全身的粘膜（嗯，包括眼珠子）。不用喝，就醉了。项目的始作俑者是本土创意工作室Bompas & Parr，这个组合由 Sam Bompas 及 Harry Parr 两个小哥组成，他们最擅长的就是在各种食物和口味上进行体验设计与烹饪研究，做出「让人们禁不住微笑的东西」。▲ 脑洞兄弟Bompas & Parr与他们的「实验室」▲这个工作室之前的作品就非常有创意，比如——多感官烟花。2014年的伦敦跨年烟花就是多感官的：不但好看还有水果味呢！▲这个工作室之前的作品就非常有创意，比如——多感官烟花。2014年的伦敦跨年烟花就是多感官的：不但好看还有水果味呢！▲除此之外，他们最有名的作品大概是用果冻做成的各种地标建筑。他们还曾经搭设过一个巨大的果冻湖，让人们在湖里划船。所以用视觉、味觉和触觉做文章，驾轻就熟啦！蒸汽酒吧的选址在伦敦最具人气的美食集市博罗市场（Borough Market），旁边是古老的哥特式教堂和修道院的遗迹。内部的酒以僧侣们所酿制的啤酒和烈酒为主题。例如查特酒（法国查特修道院酿制的甜酒），本笃会，或者修道院啤酒，特别神秘。昏暗的灯光与哥特式拱门，玻璃花窗和十字架元素的应用，让这里的神秘气息更加浓厚。内部充满了一团团精致的烟雾。这些烟雾是酒精和混合物以1：3的比例调制而成，再通过高压增湿器喷洒到空气中。湿湿黏黏。▲所有人都要穿上雨衣，否则，走出去浑身酒味就不好玩啦。▲内部的能见度不到一米，十分迷幻，凹造型的好地方。酒精会通过粘膜进入人的身体到达肺部、血液甚至眼球——想想吧，你在用眼球喝酒。酒精蒸汽的侵入性非常强大，以至于人体可以在比平时少摄入40%的酒精情况下产生相同的醉酒效果。当然，要是觉得光「吸」酒不过瘾，外面还有一系列优雅摆放着的精致饮品，可以带进酒精云里边喝边品，双重享受。同时，你也不必担心醉倒在里面。每组客人最多可以在体验室里待上50分钟，这是工作室与呼吸道专家合作计算出的安全时长。不过，这个蒸汽酒吧只开到16年1月。 4、丹尼斯·西弗斯故居在Spitalfields Market附近，这是一个1724年建的房子。在20世纪底古怪的艺术家DennisSevers住在这里，他把房子变成了一个timecapsule (时间胶囊)，他的生活仿佛在18世纪。现在，各个房间的风格是不同的世纪的，你能在一个地方体验18至20世纪的伦敦生活。最近的地铁站是利物浦街: Liverpool Street，霍尼曼博物馆 (100 London Road)。 5、维多利亚时代的博物馆，在1860年茶商和收藏家Frederick Horniman从世界的各族人民积累了植物、动物、工艺品，为了教育他当地社区民。1890年他的收集数量非常巨大，所以成立这家博物馆，并且在馆的旁边开了美丽的花园。夏天期间，馆和花园的风景很漂亮，并且，不光夏天很美，其他季节也非常值得参观。最近的火车站是森林山: Forest Hill，营业时间：10.30-17.30国宴厅 (Whitehall)，这个地方非常有名，但是并不是所有游客都会去，非常推荐，一定要看看。在Whitehall路，推荐去BanquetingHouse看华丽的天花板，有名艺术家Rubens的杰作。国宴厅里的风格是17世纪的。这个地方的历史不鲜为人知，因为CharlesI (查理一世)1649年在这里被处死了。最近的地铁站是威斯敏斯特：Westminster 或者查琳十字：Charing Cross，营业时间10.00-17.00。 6、布里克斯顿村不是一个农村，这是一个伦敦南部的肉菜市场，里面也有很多的饭馆酒吧，我推荐Elephant（帕吉斯坦菜），Seven（西班牙小吃，鸡尾酒），Honest Burgers (有机汉堡)，都不贵也有很好吃的菜。最近的地铁站是布里克斯顿: Brixton，营业时间08.00-23.30 （除了周一，18.00关）Gordon’s Wine Bar 戈登葡萄酒吧 (47 Villiers Street) 伦敦最古老的葡萄酒吧，1890年成立在查林十字附近，在泰晤士河北岸。进门后，下楼进去是大酒窖，因为戈登卖的葡萄酒很好喝，服务员的葡萄酒知识很丰富，所以这里是很热闹的地方，非常好玩，并且酒不太贵！另外，从酒吧离开后，你能从Embankment Pier坐一个泰晤士河的river bus，叫ThamesClippers，在船上，晚上看的伦敦风景很漂亮。这是一个隐藏的”宝石“，法国的餐厅位于伦敦West End的中心，虽然Art Deco(艺术装饰)风格很华丽，菜很好吃，但是价格却很不错! 你进门后，一直走到楼下，进入很热闹的大厅。最近的地铁站是皮卡迪利马戏团：Piccadilly Circus，营业时间:11.30-00.00 是一个伦敦北部的公园，在摄政公园的北边。园边的房子都很好看，还有Primrose Hill Village，很安静地方，适合去散步和逛街。最近的地铁站是粉笔农场：Chalk Farm 7、The Shard 碎片大夏：伦敦最新的大夏，从69层楼顶能看全城市的风景，但是，门票很贵（一位26英镑，学生票21英镑），如果不要花那么多钱，我推荐你去31层的Aqua酒吧，没有门票，你买一杯什么都可以，就能看仍旧不错的风景！最近的地铁站是伦敦桥：London Bridge， 营业时间：10.00-22.00（69层），7.00-1.00（31层，必须穿商务休闲衣服） 8、切尔西医术花园和切尔西球队没有关系，花园的历史很长，在1673年成立是为了了解植物的药用价值。现在是很漂亮和安静的场所，而且花园举行一些科普的活动。最近的地铁站是斯隆广场：Sloane Square，营业时间11.00-18.00 (冬天11.00-16.00) 9、ACE Hotel的酒店大堂的确已经成为了整个东伦敦的社交热点，这家酒店对酒店大堂的功能进行了重新的定义，真正的融入了这片社区。这些都对, 它的餐厅\花店\果汁店\地下室的夜店\大堂里的Tokyo Bike自行车\厕所里的自动提款机，这些都很赞！ 不过，讲到房间的舒适性，距离ACE Hotel走路不到5分钟的Boundary Hotel，才是我们真正的心水推荐，尤其是每一层的corner room。 这个酒店只有10多个房间， 楼下的咖啡厅和果蔬店， 以及楼顶的露台餐厅，都是本地潮人的最爱。 10、Boundary酒店所在的小马路叫做Redchurch Street， 俗称「红庙」， 是整个伦敦最值得逛的购物天堂， 如果你喜欢小众独立品牌。从前店后厂的巧克力品牌Mast Brothers，到高逼格工具店Labor & Wait，从英国独立男装Sunspel到迷死设计师的Aesop， 这条路上的几十家店每一家都值得细细探访。 11、一个叫做Barber & Parlour的混血空间融合了水果摊\咖啡厅\餐厅\酒吧、生活杂货\绅士理容\艺术影院，你可以轻易的在这里耗掉小半天…在很多店铺里你还能发现一个植根于东伦敦的小型出版社Hoxton Mini Press出版的小画册，把东伦敦的人文故事讲得又酷又吊。红砖巷曾经是真的酷，就像诺丁山，但现在已经沦落为游客的天下。另外一条值得探访的小街叫做Hansbury Street，这条街上有London Undercover，有nude espresso， 还有一家不错的中餐厅可以照顾国人的胃。Shoreditch High Street这条主街两旁也是藏龙卧虎， 整片街区给你的感觉就是，这里最普通的一家小店，不管是干啥的，它的氛围营造，都是世界级的，这是伦敦让人觉得恐怖的地方，平均水准如此之高。 12、The Clove Club Shoreditch High street以西的几条街，藏着另外的几个好去处，比如用达明赫斯特的天价标本作装饰的Tramshed餐厅， 只卖两道菜：牛排和整只鸡，餐厅有自己的杂志， 地下室还有一个画廊。另外一个需要预定位置的餐厅叫做The Clove Club，从老的市政厅改建而来，好吃的英式菜肴。St John Smithfield Bar & Restaurant餐厅的创始人大概是太喜欢猪了， 所以才会独创Nose to Tail的理念「惜食哲学」， 围绕一头猪的每一个部位开发菜单， 被蔡澜称为人生必去的餐厅之一。精品酒店The Town Hall有2家餐厅从开业起就是伦敦最热门的餐厅之一:Typing Room& Corner Room, 美食与设计， 双重享受。东伦敦的博物馆不大，但都很优质， 其中的佼佼者是Geffrye Museum 和Denis Server’s House。东伦敦在另外一群人眼里， 是夜店街区，而Nightjar是一大招牌。Clumbia road 每个周日都有花市，这条街上还有像Choosing Keeping这样的原创小店，而且周边街区的住宅小区都带着旧时代的精致，让你忍不住开始想象住在这里的感觉。除了常规的酒店之外， Airbnb以及高端版的Airbnb 「One Fine Stay」上你也能找到心仪的Shoreditch住处， 但我们还会推荐一个住处，历史建筑修缮而来，独门独户，能让你回到历史。那就是在王子大街上的能住6个人的老屋，来自The Land Mark Trust基金修缮之后对外出租的「豪宅」。这个基金专门挑选历史建筑进行修缮， 然后向酒店一样经营，他们的物业几乎都在英国。还没完呢，小酒馆The Culpeper也很有意思， 一楼是酒馆，二楼是餐厅， 三楼是酒店房间， 屋顶还有个花园。伦敦有不少这样的「带房间的餐厅」，又是小小的独栋历史建筑，老板曾经组织过35磅的「观星之夜」， 先楼下吃饭，然后到顶楼露台， 在一位天文专家和2个望远镜的陪伴下喝喝喝。这就是Shoreditch，伦敦的「硅谷」，都市文化的多元碰撞之地，与纽约的布鲁克林、柏林的米特区、巴黎的玛黑区并称全球创意阶层的4大街区。