春熙路的 龙抄手 真的很赞👍饭点一座难求😊
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说起成都的美食,很多人第一时间想到的是火锅、冒菜等极具盛名的代表性美食,其实在成都除了这些以外,还有很多其他品类的美食,比如现在隆重介绍的~龙抄手。
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龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜,抄手是 馄饨 在四川的叫法;抄手的得名:成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有80年的历史。
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之所以取名叫“龙抄手”,一是取谐音茶社招牌的“浓”字,二是有“龙凤呈祥”的意思。
春熙路是总店,旗舰店哦,赶紧来一碗吧😁
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龙抄手的主要特色是,皮薄、馅嫩、汤鲜。据说为了让抄手味道更好,特意选用特级面粉做原料,让抄手皮变得薄薄的,原汤也是用鸡、鸭、猪等炖煨而成,味道鲜美。
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大家可以根据各人口味喜好,添加辣味😊
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辣油真爽😁还有各式套餐👍
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现今,龙抄手已经是成都的名小吃,1995年还被授予了“中华老字号”的称号,成为了成都的一张名片。到春熙路的朋友们,一定要去尝尝看哦。