一、落地请寻美味——广州第一弹臭屁 醋说走就走的兴奋和激动还没有消退，我们的航班就已经顺利地降落在广场白云机场，可能是因为我们对于美食的诚意感动了上苍，竟然提前了近一个小时的时间，寻味之 旅顺 利启动！ 广州 白云机场本地人其实称之为 花都 机场，因为它坐落于 广州 市 花都 区，而非白云区，也算是一则轶事。既已落地，先寻美食，对我们来说这就叫做“落地请寻美食”！为了各位吃货大佬们的方便，此次选择了全程租车自驾，既节约时间又自主性大，绝对是一 大英 明决定。 花都 的最大特色乃是其“香”飘万里的醋，取到我们这几天的座驾，直奔主题而去，从机场驾车大约30分钟，就来到了攻略小本本上的第一站——芝兰小苑。品尝当地特色——臭屁醋，各位看官没有听错，臭屁，这么响亮而又重口味的名字，他还有一个小名叫做“液体榴莲”，足够惊险刺激吧。醋中可加入自选食材一起煲汤，我们挑选了猪脚，鲫鱼，再辅以本身醋汤中的各种佐料，一罐浓郁的臭屁醋就这么热气腾腾地端了上来。第一口，我就彻底被它降服了，我的小灵魂完全呛出了躯壳，口味太重，确实不是一般人所能享用，孩子们还好，居然还喝了好几碗，令我对他们的胃肃然起敬！玻璃乳鸽深受好评，确实是炒鸡炒鸡炒鸡赞的，皮脆肉嫩，肥瘦合适，口感极佳，四只下肚还没过瘾，酸菜炒大肠后劲儿太大，青瓜花炒牛肉典型的下饭菜，烧排骨竟然一点儿都不肥腻，虾头米炒饭总有股淡淡的鱼虾味儿。当然了，一定少不了保留节目，品尝当地啤酒，味道还真是不错，高度数也正适合咱北方汉子。总之，落脚羊城的第一餐，还是很值得继续回味的。

二、未到顺德先品味道——早茶的鱼粥肠粉 寻味顺德 从早茶开始，拆鱼粥，瘦肉粥，牛肉，肉片，鱼片肠粉，萝卜糕，燕麦包，叉烧包，各种河粉，各种蒸肉……数都数不过来的美味竟然只是人家最简单的一顿早餐， 顺德 人说，早餐在这里吃一年也不会重样，眼见为实，果名不虚传。我们在当天行程前，在长隆野生动物园附近找到了一家 顺德鱼粥肠粉店，美美地享受了一番特色早茶的味道。当地朋友四小份蒸肉，一大份白粥，一桌子人就足够了，而看看我们这六位来自北方的大汉，足足吃了人家四桌的量还意犹未尽呢，相约下一个长隆行程的时候再来吃上一次，这个假期长肉肉是一定的了。

三、猪肉婆婆家里去做客——猪肉婆私房菜 食在粤城，厨在 顺德 。 顺德 每三个人里就有一位是专职厨师，而要说这里面最出名的那一位，当然要首推 佛山 顺德 的猪肉婆啦。 顺德 猪肉婆私房菜是上过《舌尖》、《寻味 顺德 》、《天天向上》、《锋之味》的黑珍珠餐厅，满满的一墙明星合影彰显了它的地位和名号！3000多平方的私家园林用做餐厅，既享受美食又欣赏园林，绝对是一份独特的享受。 猪肉婆私房菜在经营上坚持选料上乘，按照传统工艺流程烹饪 顺德 菜，猪肚汤味道鲜甜浓郁，甜来自汤底里放的胡萝卜、银杏，熬够时间，甜味才能释放。一锅汤渣捞出来，猪肚蘸着酱油吃，鲜甜脆口，十足弹牙。鱼汤柚子皮这道菜制作过程复杂，经过十几道工序完成，但口感甘香淋软，鱼汤柚子皮是体现 顺德 厨师粗料精做的代表作之一。鲜花椒蒸笋壳鱼，蒸好的鱼片搭配鲜花椒后口感更胜一筹，鱼肉鲜香嫩滑，微微散发出花椒的香味，口感非常美味，成为食客必点的招牌菜。炸奶盒是 顺德 名菜，把水牛奶冰冻凝固，用两片方形面包片夹住，放入油锅炸脆，口感外脆内嫩， 顺德牛奶菜式之经典之作。一斤重的皮皮虾着实鲜美，罗氏虾的味道也成了孩子们的最爱，绝对地不虚此行，回头再来！

友情提示： 这里距离 顺德 城区大约20公里左右，隐匿在一片村居之中，从外面不易察觉，但是导航可以准确寻到，就是要费些时间，不过餐厅不接受预约，只能现场排号，一般情况下都在七八十桌开外，但是桌子较多，排队也不是需要太多时间。另外，大厅、走廊、过道里都是餐桌，但是就餐时会多少受些影响，特别是天气炎热的时候，大汗淋漓似乎煞了风景，我们选择付费进入单间，则是另一番天地，也是对这一份美味的正确打开方式，如果人多可以考虑一下选择单间，每一位的茶水费绝对花的值！

四、给美食来一个桑拿——阿多私房菜 寻味 顺德 小纵队继续前进，勒流龙眼村的阿多私房菜是必选科目，这里也是桑拿宴的首选之地。开车去比较方便，村子里七拐八拐曲径通幽，顺道可以欣赏一下最淳朴的民风村貌，算是餐前的开胃小品。阿多之行可谓是好事多磨了，刚刚抵达 顺德 我们就迫不及待地打电话预约，记住这里接受预约，而且最好选择预约，否则很难等到零点的位子，可是电话那头却告知国庆节都约满了，没有位子了，我们给老板说我们从 山东 来专门寻味的，好心的老板硬是给安排了第二天中午的一桌单间，绝对够意思！小伙伴们如果要去，一定记得提前预约哦。 桑拿宴，就是给各种食材来一次全方位的桑拿，桌子中间一口大锅，煨着浸满食材药材的高汤，锅上一个简单的蒸屉，这就是桑拿房的全部设施啦，各种新鲜食材铺置于上，用高汤的蒸汽熏熟，几分钟即可食用。我们选择了桑拿鸡和桑拿鱼，桑拿鸡的鸡皮吃出了爽滑牛柳的感觉，桑拿鱼采用了桂花鱼的鱼肉，鱼骨做成了豉汁蒸的做法，鸡鱼在锅底配以高汤，撇去油沫，我们每人都喝了几大碗。还是那位好心老板，为了满足我们吃货的好奇心，还做了一道菜单上没有但是我们特别想尝尝的老 顺德 味道～炒牛奶，据说工艺复杂，手法要求极高，都是具有多年经验的大厨才可以做出的。其他黑松露炒蛋，油浸辣椒叶，葱爆黄牛展适合大众胃口，炸云吞，煎面是可以当主食的菜品，必须推荐， 顺德 老味道，真心值得赞。

五、美食街不必去台湾——顺德美食街探秘 除了私房菜， 顺德 的各色小吃也是一绝，在 顺德 城区，密密麻麻集中着多处美食街，每一条都饱含着顺德 人对于美食的精致追求。我们逛完清晖园后，就近选择了它旁边的一条，各种特色小吃琳琅满目，应接不暇，置身其中仿佛又找到了 台湾 夜市的感觉，似乎还有过之而不及，要探秘美食街，如果你觉得 台湾 太远，那就来 顺德 吧！我们分配好任务，分兵两路去采购，双皮奶、鸽子鸡、牛杂汤、烤鸭肠、煨鸡爪、脱水花生米……足足采购了半后备箱才心满意足地回到酒店，满满地铺上一桌，就着当地小酒，来一次丰满而不增肥的 顺德 夜宵。