前言
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来到张家界,就不得不尝一下当地的美食,当地美食一般指湘西美食,以酸、辣以及腌制食品为主,比较出名的有三下锅、腊野味、农家小炒肉、血豆腐、葛根粉等等。
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来武陵源,满眼都是湘西土风苗韵民俗风情,这里既有特色小吃,也有民俗购物,更有水上酒吧。对于我这个吃货来说,美食更能吸引我的目光,所以,专心寻找美食吧。 小吃
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↑烧烤牛油串
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油炸烧麦
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冬瓜山小香肠
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↑干锅鸭 烧烤牛油串、牛肉串、冬瓜山小香肠、油炸烧麦等小吃你都可以在一条街一网打尽,不用到处寻找,在原味小巷从头吃到尾,吃尽湖南小吃。
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特色菜 除了特色小吃,当地菜也不容错过。
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随意走进街头一家店,古香古色的木质结构,湘西刺绣装饰, 原木色的家具、高悬的灯笼,古香古色韵味十足,透着一股浓浓的湘西风情。
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三下锅是湘西经典,不得不吃。
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三下锅
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三下锅 腊肉、排骨、猪脚,三种肉类混合在一起炖,味道相互融合后形成一种咸鲜的独特味道。除了肉,锅里还加了冬瓜、豆皮和番茄,汤汁里融合了番茄的酸甜,又有冬瓜的鲜,非常浓郁好喝。
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湘西辣子鸡
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辣子鸡 辣子鸡选用的是湘西土鸡,鸡肉经过稍微油炸后与辣椒一起翻炒,红红的辣椒让人食欲大增,吃一口,外酥里嫩,鲜辣十足下饭。
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湘西炖黄牛腩 牛腩选用的是湘西黄牛,经过炖煮,入味多汁,味道浓郁喷香,底下的萝卜经过慢炖,吸收了牛腩浓郁的汤汁,变得软糯香鲜。
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清炖野生岩谷鱼 长在石缝里的野生岩谷鱼,简单地配了葱姜,在砂锅里慢慢炖煮, 鱼肉鲜香嫩滑,汤汁口感浓郁。
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熬缸老鸡脆笋 鸡汤脆笋,没有过多的烹饪,只用了鸡汤,鸡汤的鲜和笋的鲜相互碰撞相互融合,味道简单却非常完美!
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农家泡椒藕尖 泡椒藕尖酸辣爽脆,酸中带着一股微甜,让人根本停不下来,以致于我念念不忘,在回到家后还专门网购了几包回来吃,强烈推荐!
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米豆腐
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米饼
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粉丝煲 此外,米豆腐、粉丝煲、米饼也都很有特色,值得一试。 米豆腐软糯适中,米的鲜甜和酱汁的香咸融合得恰到好处;粉丝有弹性,上面
有鱼
籽点缀,鱼籽的咸味赋予了这道菜不一样的味道;米饼是米浆做的,外形类似铜锣烧的外皮,口感有些酸。 后语
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白天进景区游玩,晚上则在周边逛一下特色门店,品尝一下当地美食,不得不说这是确实是一次不错的旅行。
马蜂窝用户·⭐️ LV.2
请问店名叫啥?具体位置在哪?
2019-09-30 举报马蜂窝用户·咕嘟 LV.41
看着就觉得好吃(大笑小蜂)
2019-07-29 举报