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云南是一个少数名族聚集的地方,所以云南的美食也是多元化的,各色美食都有,数不胜数。今天就来盘点一下云南的十大美食, 一,傣味:傣味是傣族的饮食,具有独到之处而又富有特色,以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化,多吃酸的可以消暑解热;吃甜的,能增加热量,解除疲劳;吃辣的可以增进食欲,预防伤风感冒;而吃生的,则可保证营养。傣家人还认为,傣味的酸,则要酸得爽口。
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二、宣威火腿:云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
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三、五色米饭:五色主要是红色、紫色、黑色、黄色、白色组成,是由植物染色糯米而成的,是布依族的一种特色小吃,一般二三月份常见,天然色素对身体有益无害。
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四、过桥米线:过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
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五、水性杨花(海菜)芋头汤:每年5-10月,海菜开花,飘在水面上,湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高,所以也叫富贵菜,海菜芋头汤是大理白族的一道菜肴,味道清甜,很是爽口,但是因为海菜产量少且种植的少,食材比较难购买,在其他地方是吃不到的哦。
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六、丽江腊排骨:丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜,却愈煮愈香。再佐以当地米酒,其滋味不言而喻。
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七、腾冲饵丝:腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明.采用当地特产浆米加工制作而成,至今已
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有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。
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八、野生菌:云南野生菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用,最为珍贵的就属鸡纵了。
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九、油炸豌豆粉:油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃,已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。
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十、希豆粉:油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃,已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。还可以配上米线,饵丝等小吃一起
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很多人都向往去云南游玩,但是都在纠结去云南哪里比较好玩呢?今天就介绍云南十大必须游玩的旅游景点。 第一:香格里拉
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自古就是藏民族最理想的“如意宝地”,有著名旅游景点24个,是一个自然景观、人文景观的富集区域,是国家八大黄金旅游热线之一。 第二:丽江古城
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是一座风景秀丽,历史悠久和文化灿烂的名城,也是中国罕见的保存相当完好的少数民族古城。 第三:石林风景名胜区
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云南石林以其雄、奇、险、幽的地貌风光独树一帜。气势磅礴、逶迤连绵的石海,人们会情不自禁地问,这些鬼斧神工的石林是从哪里来的啊! 第四:玉龙雪山
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终年积雪的山峰由北向南排列成十三个高峰,在蔚蓝的天幕衬托下,宛如玉龙凌空飞舞。雪山会展现给你奇花、异树、雪海、冰川、草甸、溪流等无限风光,还有那美丽动人的神话传说,会让你一路留连忘返。 第五:宣威东山公园
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景区主要以东山寺、海会塔和革命烈士陵园组成,是云南省人民政府批准的省级旅游风景区。东山寺又名松鹤寺,始建于明初,由祖师殿、灵官殿、大士阁、白斋洞、回廊、海会塔等主要建筑物构成,是佛、道教合一的建筑群落。 第六:崇圣寺三塔
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大理崇圣寺三塔背靠苍山,面临洱海,三塔由一大二小三座佛塔组成,呈鼎立之态,远远望去,雄浑壮丽,是苍洱胜景之一。 第七:西双版纳热带植物园
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是一个以热带雨林为主,集科研、植物种质保存、科普和生态旅游等为一体的中国最大植物园。已经建成了十三个专题园:热带果树资源园、荫生植物园、棕榈植物园、水生植物园、民族植物园、药用植物区、龙脑香植物区、香料植物区、竹类植物区、珍稀濒危植物迁地保护区、榕树园、树木园、名树名花园。 第八:三江并流
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是指金沙江、澜沧江和怒江这三条发源于青藏高原的大江在云南省境内。“三江并流”自然景观由怒江、澜沧江、金沙江及其流域内的山脉组成, 第九:龙马石林
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是一处集石林、森林、温泉、溶洞群为一体的旅游风景区。这里石峰成林,溶洞成群,热泉腾腾,森林密密,花香鸟鸣,清泉溪流,河水如镜,是旅游者观光疗养的好处所。 第十:怒江
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发源于青藏高原的青海唐古拉山麓,上游叫黑水河,藏族人民叫它“卡拉曲”。愤怒的怒江像一匹脱缰的野马,更像一头被猎人追赶的野猪,嘶呜着、发怒着。