以吃为主要目标的旅游,当然推荐世界美食之都~ 扬州 !
在2019年10月,联合国“世界城市日”到来之际,联合国教科文组织批准66座城市加入教科文组织创意城市网络,其中,扬州被评为“ 世界美食之都 ”。对古城扬州而言,这也是在荣获“联合国人居奖”之后获得的又一重量级国际性名片,充分体现了千年扬州深厚的历史文化底蕴。
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翡翠烧卖、千层油糕、烫干丝、月牙蒸饺、肴肉、文思豆腐羹……“烟花三月下扬州”,您可千万不要错过了 扬州早茶 。
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蟹黄汤包😘
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豆腐皮包😘
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翡翠烧卖🤗
谈到扬州美食,作为一个资深吃货,首推盐水鹅! 扬州盐水鹅 制作讲究,以 黄珏、菱塘、秦栏 等著名地理商标!选用扬州本地生长期两年以上的饲草鹅为原料鹅,精选佐料配方,利用老汤老卤精制而成,达到了色香味形四美俱全的效果:色是白里透黄,滋润光滑;香是清香醇厚,余味犹浓;味是油而不腻,鲜美可口;形是烂而不散,形整似活。但凡有客来扬州,盐水鹅是必不可少的一道菜。无论是朋友小聚,还是上档次的酒宴,常听扬州人用轻描淡写而又略带自豪语气来一句:“来,来,来,吃老鹅。”只有口味独特的扬州老鹅,才能体现扬州人待客的殷勤。
扬州“全鹅宴”菜单上的菜品有“八冷八热一羹一汤”。“八冷”:盐水鹅头、盐水鹅杂、盐水鹅脯、盐水鹅肠、菊花鹅肫、卤味鹅舌、香酥鹅皮、双黄鹅蛋;“八热”:飘香鹅丸、酱爆鹅丝、葱爆鹅肝、辣子鹅丁、酱香鹅方、鲍汁扣鹅掌、烩鹅舌、红烧老鹅;“一羹一汤”:发菜鹅丝羹、老鹅汤。
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盐水鹅脯
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鲍汁扣鹅掌
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粉蒸狮子头
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文思豆腐
一方水土总有其独特的味道, 扬州早茶“全鹅宴”“三头宴 ”作为扬州饮食文化中有内涵有特色的地方风味,已经成为扬州旅游风景线上的一道亮点,无论您何时、从何地来到江苏扬州,“ 扬州早茶”“全鹅宴”“三头宴 ”不能错过,一定会让您味蕾大开,唇齿留香,永久不忘。