西安有什么好吃的？ 这简直是对西安的侮辱和 让西安C位出道 呀！ 提起“西安”，绝大多数外地人脑海想到的应该是 “肉夹馍”、“羊肉泡馍”、“凉皮”、“冰峰”等 。 但是你不知道的是西安 从早到晚 其实 都很好吃 的，更别说各种特色小食，总而言之一定有一样是会满足你的味蕾的。 那我们就从早餐开始说起： 一、早餐： 西安人的早餐标配就属于“糊辣汤”了，但是这里的糊辣汤主要分为两种： 1.肉丸糊辣汤（回民胡辣汤） 这个主要是土豆、西葫芦、莲花白等多种蔬菜和牛肉丸子加淀粉一起熬制的，有点儿像那种大杂烩，但是吃起来的口感是麻麻的，配合干饼泡在一起简直是唤起元气的一餐。 推荐餐厅：刘老虎、李老四、李唯一、马奎等 某评都可以找到具体地方

2.河南糊辣汤 一碗胡辣汤也能让人疯狂，河南系列胡辣汤，点上一份汤、一份小油条或者葱花饼，干吃或者泡进去吃，都能够令你的味蕾开花，推荐店铺：上味 精宴 李向阳等。

3. 杂肝汤 杂肝汤算是泡馍延伸的一种，各种羊肉杂碎，热爱羊肉羊汤的这个吃起来并没有泡馍果腹感那么强，所以很适合早上吃。

汤里面主要是羊肚子、肝子、羊胃、羊心等加上葱花香菜煮，配个月牙饼就着吃，汤头很鲜很够味~

推荐店铺：老李家杂肝汤 二、午餐： 1.粉汤羊血 通俗一点儿的说，这个就是“粉丝血豆腐”，可以选择凉调的辣子蒜羊血，可以选择汤头鲜美的羊血跟粉丝等煮在一起，麻辣鲜香的样子。 有两种吃法，一种是就着饼吃，一种是吧饼泡在里面一起煮了吃。

2、葫芦头 这个是喜欢大肠人的最爱，因为大肠头形式葫芦而得名，并不是吃的葫芦哦。 跟泡馍的吃法类似，只不过馍的种类不同，而且掰起来不需要那么小，大块的就可以。最后由厨师用骨头汤加以猪场猪肚等蔬菜粉丝之类的煮沸冒熟。

3.牛羊肉泡馍 这是西安的另一张名片，大多数人来西安就奔着这么一口，也是分为两种吃法。 但首要做的都是掰馍，这里的白馍，就是坨坨馍，掰的像小拇指指甲盖大小才是精髓。 而是交由厨师再加工。 泡馍： 用高汤加工，放上粉丝，牛羊肉一起煮出锅，偏清淡口，肉烂汤浓，馍的那种精华都能感受到，就这糖蒜吃，再来一瓶冰峰美哉。 小炒： 这个主要是酸辣口的，一般是西红柿、腐竹、粉丝、青菜、鸡蛋、肉，分为生肉和熟肉小炒，喜欢重口的可以尝试一下。

4.各种特色面食 关中特色肯定最离不开的就是面食， 西安的各种面食也是有一定的江湖地位。 biangbiang面 因场面的时候，拍打在案几上有biangbiang的声音，因此得名。 有的人甚至分不清biangbiang面和裤带面，事实上多元融合其实不管是干吃还是蘸水吃法，基本上biangbiang面就是个统称。

一种是煮好面条，放在白水中，吃的时候蘸着西红柿酱汁、酱油醋汁像过桥米线一样的吃法。一种是捞在碗里放上各种浇头，或者油泼的吃法。 菠菜面 这个不用多说吧，就是把菠菜榨汁后跟面粉混合然后制成的面食。

臊子面 这个以西府臊子面最为著名，但是慢慢的演化关中地区也是很流行吃起来的。主要是个讲究配色的面食：一般会有鸡蛋皮、木耳、胡萝卜、蒜苗、豆腐等等煮成菜汤，煮好面条后浇在上面，既好看又好吃。

5.陕菜 地域菜系之一，说不上有多么的精致，但是还是有属于自己的特色，也多以面食入菜，每个外乡人来首选大菜一定是：葫芦鸡。

推荐餐厅：长安大排档、醉长安、老碗等。 6.凉皮肉夹馍 腊牛肉夹馍 把牛肉放在调味料里卤好，肉煮的烂烂的，最后剁成小肉丁夹在并里面，馍透着肉汁，吃起来特别香，肉的感觉也是入口即化

卤汁肉夹馍 这个是猪肉的那种，饼子夹着肉吃一口真的口口留香，一般有两种馍，一种是我们平时吃的饦饦馍，还有一种是酥皮的馍（潼关），像是千层一样的，个人更喜欢。

凉皮 1.擀面皮 这个多以宝鸡擀面皮为代表，面皮筋道，凉拌起来搭配爽口的黄瓜、豆芽、面筋等都是绝配。

2.麻酱凉皮 这个相较于上面的面皮口感更加绵密一些，厚实一些，搭配上芝麻酱，辣椒油，吃一口感觉满嘴的芝麻香立马充斥在嘴里。

3.秦镇米皮 与前两个不一样的这个是用米浆做的，很筋道。

三、晚餐 必定是夜市的天堂，各种烤串撸起来，街头小巷夜市处处充满着烟火气息，烧烤炉子上的肉翻转，呲啦啦的冒着油香肉香。

随便往小摊上一坐，喊老板来把烤肉，炒个海鲜烤个菜之类的，搭配上啤酒、冰峰就是一顿完美的夜宵。

或是涮上一把牛肚 涮菜，点个牛奶鸡蛋醪糟也是很不错的。

除去这些，西安的小吃也是层出不穷的，不妨去巷子深处，或者美食街寻觅一下。 柿子饼、烤面筋、糯米藕、小酥肉、卤汁凉粉、酸梅汤等等，应有尽有。

最后附上一份回民街的美食攻略图供小伙伴参考，你害怕不愁没得吃？