我自己很喜欢吃海鲜,尤其是那种沿海城市的鲜活海鲜。 可 去 第 一 市场 吃 海鲜 吧 , 海 鲜的 种 类 多 , 而且 周 围 就 有很 多 加工 店 。
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如果自己很擅 长挑海鲜,就去第一市场体验一把。 挑 海 鲜 一 定挑 活 的 ,而且货比三家,大力砍价,尤其是贵价的龙虾,大约能砍价20%-10%。 龙虾、花蟹、芒果螺、 生蚝、扇贝、石斑鱼,这些是我比较推荐的海鲜。 扇贝和生蚝不要选太多 , 虽然它们便宜,但加工麻烦,加工费按个收取。
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加工找新民街的阿浪海鲜,三亚的守信商家,还是大众点评必吃榜商家。加工的味道极好极好的,海鲜烹饪后依旧很嫩,火候掌握的一级棒,辣味是用的自制辣酱,咸淡刚刚好,辣起来也有火力。
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阿 浪 海鲜 是 一 家二 十 多 年的 老 店, 一 直 口 碑挺 好 的, 加 工 费也 能 开 发 票。 不 管是 团队 小聚,还是自 由行 ,就 餐都很方便,包 间在楼 上,也支 持团购。店里的 海鲜 全是渔船 提供 的活 海鲜, 一点 也不 比市 场上 的差 。
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第二推 荐 的是 椰 子 鸡 , 在 三 亚椰子鸡是 用 海南当地 的青椰汁 炖 出来的鸡 汤, 鸡 肉 后 选 的 是 海 南 特 产 文 昌 鸡。 三 亚 的椰 子 鸡 店 很多 , 口 碑 和热 度 都 非常 好的 , 要 数萌 哒 哒 椰 子 鸡 , 口味 比 较 清 爽的 椰 子 鸡。
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萌 哒 哒 椰 子 鸡 的 配 料 很丰富,而且材料全部是当天新鲜的。入锅炖煮3分钟后先吃鸡肉,那个时候的肉还很嫩,之 后再一碗清甜的鸡汤,润喉暖胃,很舒服。这是一家超级网红店,服务很好,在三亚湾、市区 内的情人桥还有亚龙湾都有分店,服务标准高,食材也新鲜,味道适合大部分外地人。
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海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉 这些是海南特色的米粉,大部分选用海鲜或者是大骨头熬出来的高汤之后,搭配的配料有花生米,虾皮,辣椒,猪内脏,鱼干,酸菜,香菜,鲜虾,鱼饼等。 其中海南粉有两种吃法,一种是没有汤的腌粉。腌粉要等到最后,再倒进去一些海螺汤,和面汤一起吃,味道分外鲜美。
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清补凉、水果炒冰 水果味 的甜 品吧 ,挺解暑的,味道甜甜的。 清补凉可以自己随便 加料,混搭风的糖水,再加入椰奶,就是冰爽夏日超级冷饮啦。
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水果炒 冰是用鲜果汁冷凝之后做成的果味冰淇淋,或者是鲜果冰沙。 味道是甜甜 的水果味,而且颜色很艳丽,是缤纷的水果色彩,尤其偏爱火龙果和芒果炒冰,连颜色都那么 好看。
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其他还有糯米粉or糯米制作的椰粑、椰子船、椰子糕等,一个 特例鸡屎藤粑仔。 这些都可以在小吃街吃到,或者一个寻常的路边摊也会有。建 设路、第一市场夜 市、团结街夜 市,都有。