正宗的桂林米粉啊，关键在卤水，多达一百多种香料熬制而成的，你说香不香。卤水很香的话，加汤或者干拌都很好吃。 卤水是米粉的灵魂。只要卤水好吃，香，一定是吃货们念念不忘的米粉。 推荐几家我觉得作为本地人比较爱吃的，旅行的客人又容易找到的。 排名依然是不分先后 对了桂林米粉配菜随便加的哈，比如炒好的辣酱，辣椒，酸笋，酸豆角，海带，每一种加一点都可以。 1、老东江米粉。排长队中当你看见用一个木勺轻轻一甩在米粉上面的卤水，你就明白为什么这里的客人为什么络绎不绝了。 2、第五人民医院的文化步行街，八姐妹米粉 3、阿秀桂林米粉 4、白竹干阿香 5、大村阿贵 6、安新洲百寿米粉 7、青和美邦附近松园米粉 8、医学院附近田源米粉 9、六合路小李米粉 10、铁西的广和米粉 11、东江菜式的刘伯娘米粉 12、交通技校旁边的红鼻子米粉 13、明桂米粉（有很多家店） 14、石记米粉 15、又益轩马肉米粉 16、崇善米粉 17、步行街的神卤米粉店 18、六合路口与桂电路口的秋玲米粉 19、胜利米粉店 20、丽君路的婷婷米粉 哎呀，太多了，一下只能想这么多了。来桂林，一定要吃桂林米粉，记得哟。 八姐妹米粉

崇善米粉西山店，还是好吃的。旁边还有可以带走米粉的店，作为手信，桂林米粉必须是首选啊。崇善米粉的酸豆角和葱花都不能自己加。只有酸萝卜和辣椒可以自助。 对了，他们家的卤水还可以买回家，煮米粉，卤牛肉什么的都可以。20一斤，自己带瓶子去。很香，毕竟是米粉的灵魂嘛。

还有可以作为手信礼物带回去的

盐街米粉