我是小猫娘懿欢，坐标山东济南，标准的吃货一枚。疫情期间各种美食网红店和常吃的店铺肯定是不能去了，于是小猫娘做的第一件事情就是，先往家里扛回来一袋面，那么就请你跟着一个山东姑娘来看看她闭关期间丰富多彩的面食之旅。 作为一个山东姑娘，手里有面，心里不慌，肚子里不饿。我们做的最基本的也是经常做的面食，就是手擀面了。这和面是需要技巧的，但是你只要活好了面以后，那么剩下的就很容易了，先把面活成一个面团，要活的面团表面有光泽，然后呢，拿着擀面杖把面感情薄薄一层，其实要说起手擀面来擀面的环节是最有技巧性的，当时小猫娘懿欢也是得到我父母真传的。只有亲眼看的到示范，才知道怎样能够把面擀得又快又好又薄，而且彼此之间还不粘连。除此之外，日积月累的练习也是必不可少的，我们来看看成品吧？

关于山东姑娘的面食进阶作品呢，当然就是葱花油饼了。其实呢，葱花油饼也不难，只要你学会和面，然后可以把面擀成面剂子，然后擀成薄饼，看到这里，你是不是觉得前面的部分似乎跟擀面条有一点似曾相识？然后呢就是撒上葱花油和胡椒粉，然后把面皮一层层的卷取，再成螺旋状的盘旋在一起，擀开至油饼大小就可以啦，放到平底锅里放上油，两面煎至金黄酥脆，用手一撕立马就有了一层层一缕缕手抓饼的感觉。 那吃剩的油饼用来做什么呢？第二天这些油饼就变硬了，口感也没有那么酥脆了，那咱们就可以放进蔬菜，把它炒成焖饼啊？

葱花油饼再往上进阶就是各种馅儿饼了，比如小猫娘懿欢曾经把菠菜绰好，鸡蛋炒成丁儿，再放上木耳和粉丝儿做的菠菜粉丝鸡蛋馅儿饼。还有把牛肉馅儿放进去做的牛肉馅饼，那简直是皮薄馅大，外表酥脆，咬一口分外满足啊！

山东的传统面食鼓捣腻了就想来点新鲜的，比如新疆的抻面条，这种面条在制作过程中非常有乐趣，首先要把面团揉成一个均匀的长条儿，然后一层层的盘在盘子里。涂上花生油，醒上。醒好了像抻拉面那样的把它抻成细条。这个时候是最有成就感的时候，感受到面从你手中变得细长，但是呢又非常有弹性，如果是可以拉不断的话就成就感爆棚了。刚刚抻好的面下到锅里去煮几分钟就好，再拌上青翠的小葱，红透的辣椒油，黄色的热油浇上，香气扑鼻，让人食欲大增啊。

用面食做中餐做腻了，那就来做个西餐——传说中“零失败”的电饭煲蛋糕。好吧，小猫娘照猫画虎也做了这么一个看外表还可以的蛋糕。那里面的味道嘛，就呵呵了，可能是糖放少了吧。

于是乎小猫娘懿欢已经不满足于光用面食折腾了，那就用面食结合别的蔬菜做点儿别的吧，比如说炸茄子片和金针菇。

这是配着喝的菠菜汤，只吃炸货毕竟是太腻了呀！

只炸茄子片吃其实是不过瘾的，那么就把里面塞上肉馅儿做炸茄盒，一个个胖鼓鼓、绿色呆萌的小茄盒还是挺可爱的呢。

当吃茄盒都觉得吃肉不过瘾的话，那么就只好加大肉的比例，而把面的比例减到最少了。用肉馅儿加上一丁点儿面再加上鸡蛋，最后做成了汆丸子。白菜猪肉汆丸子怎么样？看起来还不错吧？吃起来更不错哦。