我不知道你所谓的科普节目是什么？怎么会说出真正的泰国菜很咸这样的说法。据我所知，中国人可能是亚洲人种食盐量最大的，中国很多地方吃的都比较咸，但我去泰国很多次，却从没觉得泰国菜比中国菜还要咸！ 要说，中国式的泰国菜也不是没有道理，因为，在泰国很多地区都有中国人生活的痕迹，尤其是以潮汕人、客家人、海南人和广府人（以广东白话为方言的人群）。这其中以潮州人为最。所以在当今吃到的泰国菜里面除了使用当地的各种香料以外，还有大量的中国式烹饪手法。所以，也许会有人觉得你吃的泰国菜是中国式的泰餐。 如果你真要前往那些连华人都无法到达的穷乡僻壤，真正去品尝那些生活在最底层的泰国人的普通饮食，也许你所说的咸和没有中国元素确实能看得到，但我想那些恐怕也并不能代表泰国菜吧。 在某些泰国著名菜肴的制作过程中，其实还能看到一些比较原始的烹饪技巧，比如青木瓜沙拉的木瓜丝，就曾见到有人是用小刀直接在木瓜上用刀直接切削出来的，而非我们中国人用菜板先切片后切丝。

其实，在整个东南亚，你几乎都难以拜托中国文化和饮食文化的影子。

这是我最爱的泰国街头美食之一，猪脚饭，看起来就是潮州卤味配上鱼露、指天椒的组合。

这一碗泰式鱼蛋粉难道不像是汕头的街头早餐吗？ 当然，并不是说，泰国本地的食物都被同化掉了，其实应该说前往泰国的潮州人也在被泰国同化掉，他们大多数已经不再使用中文姓名，甚至开始加入到泰国的政治经济生活的深处，而饮食习惯也是在相互融合的过程中。比如说下面的沙爹肉串，就是当地美食同样广受华人的喜爱。