“啊要辣油?”南京人吃馄饨到有多讲究?吃馄饨放辣油真的好吃?
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馄饨全用高汤很鲜,但现在很多吃着就是味精味了,清汤太过平淡,加点辣刺激味蕾,辣味会在舌头上制造痛苦的感觉,为了平衡这种痛苦,人体会分泌内啡肽,消除舌上痛苦的同时,在人体内制造了类似于快乐的感觉,而我们把这种感觉误认为来自辣味本身,所以,很多人喜欢辣味食物。😄
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