俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，这话很对。在青岛海边生活的人们，都非常喜欢吃海鲜，青岛本地人吃海鲜就很有特点，几乎都是白水煮一下就吃，这样能最大限度保留海鲜本身的滋味，扇贝，蛤蜊，海虹，海蛎子，这些常见的小海鲜，是青岛人的最爱，一年四季都当红的海鲜当属本地的红岛蛤蜊，春天蛤蜊尤其肥美。夹出藏在贝壳里的嫩肉，蘸上醋碟，蒜泥，原汁原味，鲜香可口，回味无穷。 小龙虾是泊来品，属于河鲜，小龙虾肉质粗糙，有一种土腥味，所以需要用大量的调料烹饪，用麻辣味掩盖其土腥味，所以青岛人不喜欢吃小龙虾。