会,而且几乎只要懂啤酒的都会挑厂——
在青岛人看来,最好的啤酒就是市北登州路青啤一厂的鲜扎啤,用塑料袋一装,上面一层又白又细的气泡,回去倒杯子里喝,简直爽歪歪!!喝惯之后简直无视一切易拉罐和玻璃瓶!!搭配海鲜一起不能更赞!其实青岛人不常喝崂山啤酒,大部分还是青啤。
其实答到这里基本上针对题目本身也差不多够了,不过估计题主也不太过瘾,那么就附赠关于啤酒的一点小知识吧,以下————
神奇饮料之啤酒课堂开课啦~
首先,啤酒作为一种食品,感官品质主要决定于原辅料、酿酒过程及工艺、保藏过程、以及食用方法等等。换句话说人们之所以选择青啤(重复购买者),是由于以上四点达到了综合的感官阙值。
大部分人对于啤酒要求只是停留在口味口感上,再有逼格一点的会看看啤酒的气泡色泽等等。
如果是口味的话,眼睛看基本没有毛用,买一瓶回家尝尝就好。
但是要看外观的话,还是有很多信息可以挖掘的。比如我们说的感官鉴定(当然这也需要你买一瓶回家倒玻璃杯看。
1)透明度。这个主要是看啤酒的清亮程度,有无悬浮物及沉淀物。
2)泡沫。是否厚实洁白绵密挂杯。这个直接影响啤酒的口感是否细腻。
3)泡持性。就是泡沫是不是持久不破。这是啤酒新鲜度的标志哦
4)香气。这些香气主要就是啤酒花的香味啦,优质酒花的香味很好闻的说。还与啤酒糖化的情况有关。
5)口味。接着就喝一口尝尝看啦~
6)剩下的色度浊度酒精度总酸麦芽汁浓度co2啥的,在家就测不了啦,当然酒精度写在标签上。。。。。貌似说的有点学究了,下面尽量选人类听得懂的词——
不要掉书袋的话,青啤之所以经典,跟青啤的水,大麦和酒花品质的上乘是分不开的。当然,最重要的,新鲜,这是啤酒的灵魂。举个栗子,曾经在平遥古城喝过青啤,老板指给我看是太原生产的,味道嘛hhh高下立见╮(╯▽╰)╭
另外,在苏州得月楼和杭州楼外楼的南京青啤和杭州青啤也都仅仅是差强人意,心底里最美的还是“红岛蛤蜊火烤串,来上二斤鲜扎啤”的青岛夏夜。
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