可以理解.......,北京的特色餐饮本来就不多,除了炸酱面和一些小吃,估计就是烤鸭了。其实老字号的发展确实是遇到了瓶颈,但也不是所有老字号都很坑,只是北京或这种旅游城市可能会比较集中一些,难免有时运气不好就踩到了。从感受上讲,好吃不贵的,大家都很喜欢; 好吃又贵的,大家可以从心里上勉强接受;难吃又贵的,那就很让人郁闷了——不仅游客如此,日常生活在这座城市的人,也有同样的感觉。
所以当那年去西安的回民街时,虽然早有心理准备,但亲眼目睹“回民街”沦落为外地游客的专用消费市场(好吧原来也是专用消费市场,但似乎没现在那么拥挤市侩俗气),仍然不免失望至极。酸梅汁还有,但更多的是肉夹馍(这里不用比较全部都是老字号:))、烤鱿鱼、凉皮凉粉,还有贵到离谱的各类糕点。这其中标榜老字号的可是不少,但性价比和味道真正好的,却少之又少了,在摩肩接踵的人群中跟着蹭了十几分钟后,决定放弃在这里解决晚餐的计划,打道回府。