不是的哦。 在专业人士眼中，整个川菜系分为三个流派：蓉派、渝派、盐帮派；而在我这个吃货眼中，川菜系分为这样三个流派：麻辣派、甜味派、咸鲜派，其中最得我心就是甜味派。 很多经典川菜，如鱼香茄子、宫保鸡丁，虽是复合味型，酸甜麻辣都混杂其中，但“甜”味却独领风骚，尤其出彩。题主既然不能吃辣，那我就给你推荐一下在我心中川菜“甜味派”的必吃美食，和一家不能吃辣的人特喜欢的“咸香派”火锅吧【来成都还是必须吃个火锅塞】。（下文配图皆百度而来，不是原创哦） 一.小吃 1.蛋烘糕（奶油+肉松，这个搭配绝了，ps:千万不要在春熙路买！春熙路的巨贵！随便在街上看到蛋烘糕小车买就行）
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2.冰粉（红糖冰粉醪糟冰粉水果冰粉啥冰粉我们都有！夏天的成都，冰粉就是成都街头人手一碗的标配）
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3.红糖糍粑（所有成都火锅店都有的小吃，吃火锅必点，糍粑酥脆红糖甜蜜，吃了都要给它点赞）
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4.凉糕（四川版“焦糖布丁‘’，米糕比布丁更糯更软滑，红糖香甜，夏季绝佳甜品）
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5.龙须糖（好看又好吃，甜食爱好者的天堂）
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二、菜品 1.乐山甜皮鸭（色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人）
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2.樟茶鸭（熏鸭的一种，色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香气）
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2.甜烧白（四川九大碗之一，鲜香甜糯、趴软适度，肥而不腻）
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3.鱼香味型菜（所
有鱼
香菜都超下饭！）
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三、“大餐”专供 1.蜀九香火锅 （十八年老品牌，可以单点菌汤锅和三鲜锅，菌汤锅汤鲜，三鲜锅里面有一条小鲫鱼~可以点鸳鸯锅把白锅放外面大的那一圈锅，都来了成都，还是要吃一顿火锅再走）
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2.糖醋烧烤 （成都烧烤摊有中特别的口味叫糖醋麻辣，但是也能单点糖醋，糖醋烤鱼、糖醋五花肉、糖醋土豆片，真的是想到就要流口水）
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以上，就是我给不能吃辣的朋友来成都的美食推荐啦~
