做为西安土著,我一直都不敢尝试羊肉泡馍,因为我吃不惯羊肉的 膻味 ,泡馍我一直都吃的是牛肉泡馍,可能羊肉泡馍叫起来比较顺口,所以大家都以为只有羊肉泡馍,其实牛肉泡馍更好吃哦😋如果你不介意羊肉的膻味,可以点羊肉的。西安的泡馍店开的很多,一些老子号的慢慢商业起来,现在做的不那么好吃,可以去西后地黄家泡馍店尝尝,这家店的老板是比较讲究的,味道也很好。吃泡馍一定要自己掰馍,好多店为了省事,都直接上机器绞的馍,这样完全不好吃。别嫌麻烦和慢,老西安人都是这样喔,在西安,煮馍的师傅会根据你掰的馍来判断你是不是西安人,要是看馍掰小又好,碗里的肉可能都会比别人多几片😄~所以泡馍的馍一定要掰小,掰的形状大小要差不多。所以一定不能急,想要吃上好吃的泡馍,先从掰馍开始噢~泡馍店,还有隐藏菜单噢,那就是小炒,我周围的妹子都喜欢吃小炒胜过泡馍,如果你带着妹子去,可以给妹子点小炒哦,里面有西红柿和粉丝,吃起来不是那么的油腻,建议可以加个鸡蛋,更好吃哦😋
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