意大利的特色美食太多了,我之前去意大利也是自由行,当地特色美食小吃几乎尝了个遍。以下6中意大利特色美食我觉得是最不能错过的:
(1)意大利冰淇淋
欧洲人爱吃甜点,意大利人嘴甜的特性大概是吃甜点吃出来的,意大利有各种各样的冰淇淋口味各异,形态不同,意大利的冰淇淋制作精良口感绵软细腻,喜欢吃冰淇淋的吃货到意大利一定要试试意大利的冰淇淋,超大份的满足。
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(2)提拉米苏
意大利最出名的甜点就是提拉米苏,在意大利语中提拉米苏的意思是“带我走”,背后有个浪漫凄美的爱情故事,提拉米苏好评率颇高,真正的提拉米苏用到了鸡蛋、咖啡和可可、还有马斯卡泊尼乳酪,表面还会撒可可粉,吃起来有点苦。
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(3)意大利炸饭团
意大利炸饭团是将炒过的饭团外面裹上一层面包屑,炸过的饭团像一个“橘子”因此意大利人叫它“arancia”(橘子的意思),饭团里面会填充各种不同的食材有肉、芝士、海鲜、豌豆、蘑菇、吃起来外酥里嫩,香脆可口。
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(4)Piadina
Piadina是意大利北部艾米利亚-罗马尼亚区的地道小吃。Piadina就是煎饼的意思,意大利的煎饼制作讲究从面粉到食材都选择最新鲜的,最为爱吃奶酪的意大利人做煎饼一定会放上一点奶酪,煎饼外酥里嫩,咬下一口浓郁的芝士缓缓的流出,香浓可口。
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(5)榛子巧克力披萨
真正的意大利披萨很少会放水果,就像中国人不可能在火锅里面涮水果一样,真正的意大利披萨以培根为主,还会撒上很多芝士,奶酪碎,意大利最出名的甜的披萨是榛子巧克力披萨,榛子仁香脆,真正的巧克力吃起来有点苦,这款披萨味道浓郁醇厚,吃起回味无穷。
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(6)生牛肉片
生牛肉片是一道绝佳的开胃菜,这里选择的牛肉是人工放养吃草的牛肉,将牛肉切成薄片(切得很薄,肉眼能看到)然后搭配上柠檬或醋、橄榄油、盐和黑胡椒。还会搭配上芝麻菜、奶酪片搭配在一起。这个菜的重点是奶酪和切成薄片的牛肉,鲜嫩可口,哪怕不吃生的人吃到这个牛肉也会很喜欢。
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