山西大同主要面食（原创推荐） 刀削面店家：小南街小梁刀削面（原味代表大块肉给你的美食诱惑，面的形状也很豪迈）；五岔路杨计刀削面（酱香美味，面可以看削面师傅的出手上的功力）；平城桥红福面馆（削面和豆面都很地道，浇卤货真价实是本地人喜欢的胡麻油，削面也很讲究）；面道（这里的手擀面都是现做现卖，各种味道可以选择，店家已经是标准化和连锁管理）。 烧麦推荐：凤临阁（烧麦味道不一定是最好的，装修绝对是最好的）；独一处（也加龙聚祥，主要景点周边都有他的身影，用料也还说的过去，属于小吃连锁）；福兴园烧麦（我个人的最爱，从小就喜欢这环境，“冬日里砖茶和牛肉烧麦，你懂的”呵呵）。 油炸糕要重点说了下，这个主要面食是我们大同当地人，结婚生子办喜事必有的主食，还有招待客人也是必用的宴客主食，意在“步步高（糕）升”，品种也很齐全：豆馅（要吃那种家里纯手工做那种美味）；菜馅（这种馅可以统杀所有人的味觉需要，可以想象一下，我以前是不喜欢吃豆沙馅的因为甜，一直都是吃菜馅）；髓油馅（这是回民的做发，正宗的做发是用白糖，牛髓和玫瑰丝制馅，这个超好吃，所以之前甜吃不喜欢吃豆沙馅）；本地人还有一点吃法，吃素糕就是没有包馅，当地人“蛋碰糕”都是招待头回上门的女婿吃的。 身为大同本地人当地面食太多了，如果想了解更多可以联络我上面只是说了大家伙都知晓的，希望可以帮到你