藏素餐厅在拉萨餐饮界的地位十分特殊，它是雪域佛门的需求，针对的食客主要是哪些对食物和饮食结构有特殊需求的群体，而不是最大众的食客。 在雪域高原。咖喱土豆、松茸炖人参果、炸土豆、拉萨酸奶、炸酸奶、素食面包等，藏素的菜谱渐渐构成了一个创意十足，种类繁多的独特素食体系。