十分有必要！！！ 俗话说：“食在广东，厨出凤城。”这个凤城说的就是顺德。 作为粤菜的发源地、中国厨师之乡，顺德美食早已名扬天下，成为极其响亮的城市名片。 顺德美食包罗万象，其中乳制品尤为多花样：炒牛奶、牛乳、双皮奶、姜撞奶、水牛奶等等……如今都一一成为经典的粤式美食。以下推荐一些顺德当地较为地道的小吃和私房菜供大家参考： 1.欢记 牛乳 － 藏在巷子里的奶香味

双皮奶滑嫩且奶味非常浓郁，奶皮厚厚一层很明显，甜度适中。煲水牛奶没有冷热可选，上桌时温热，静置一会还会凝结出一层奶皮。店内最具特色的牛乳，在鲜牛奶中加入了盐和醋制成。 2. 民信老铺 － 古色古香的30年老铺

椰子炖奶将椰汁的清香微甜，与双皮奶的嫩滑柔软结合起来，入口的感觉就像吃一碗凝固的新鲜椰奶，但不会感觉齁。民信老铺的甜品选择很多，绿豆沙煲得非常“沙”，莲子和百合也已经煮得绵软，还是很不错的~ 3. 仁信老铺 － 一碗奶皮醇厚的双皮奶

仁信的双皮奶是吃起来奶皮是最最明显的，奶皮的牛乳香在吃完后依旧萦绕在口腔，那种滋味是无法用语言形容的~ 4.细妹五香牛杂 － 排长队的网红牛杂

这家牛杂的过人之处就在于浓郁的花椒八角加上秘制的陈年卤汤，毛牛肚的爽口，肥肠的柔滑，牛肺的入味以及煮得超够火候。牛杂剪剪剪，辣酱加加加，芝麻洒洒洒！ 5.欢姐伦教糕 －“岭南第一糕”

欢姐的伦教糕，经历了四代，传承了百年，名气日盛。伦教糕渐渐也有了“岭南第一糕”的称号。欢姐的伦教糕并没有那种微酸的味道，只有甜味，这才是正宗伦教糕的味道。 6.黄连大头华烧鹅 － 每天限量只出两炉

这里的烧鹅每天限量只出两炉，上午11:30，下午4:30，而且通常很快售罄。说到鹅肉，左边的鹅腿是最为鲜美的，因为鹅是用左边的腿站着睡觉的，所以左腿肉会非常紧实弹口。鹅皮是枣红色色泽，鹅肉粉色，下面洋溢着汤汁。 7.均安蒸猪 － 肥而不腻的传统美食

作为均安的传统美食蒸猪，带肥肉部分食落弹牙，肥而不腻，芝麻增加口感及香味，味道也适中，是精华部分。蒸猪吃起来清香爽口，回味悠长，肥而不腻，肉味浓郁。 8. 黄旦记陈村粉 －薄、爽、滑、软！

想要吃正宗的陈村粉一定要在顺德吃，在顺德最正宗的陈村粉那就是黄旦记了！薄、爽、滑、软是它的特点，关于陈村粉的做法，现在已经增加到了70多种。 9.肥光鱼生－主打吃鱼生 作为顺德食材的灵魂王者，顺德人吃鱼的花样多达200种，豉汁蒸鱼头、拆鱼羹、鱼腐、鱼饼、鱼皮、鱼生...

另外还有各式各样的私房菜， 猪肉婆， 了能馆，水乡人家，凯盈阁等， 都是非常地道的顺德风味菜肴。 备注：以上图片来源于网络。