周围很多朋友提起“ 乐山 ”便口水滴答。距离不近不远、美食独特丰富， 乐山 恰如其分地满足了 成都 好吃客的欲望。最关键的是， 乐山 美食有一种顽强的植根性，再有名的 乐山 美食都只在 乐山 土生土长，很少正面“入侵” 成都 ，因此，“到 乐山 去”成了享受 乐山 美味的唯一途径。一直想为朋友推荐一套完整的“ 乐山 美食24小时攻略”，之前去乐山 ，又发现几样疏忽了的美味，个人版的所谓攻略总算告成。 乐山 美食第1站：叶婆婆

叶婆婆钵钵鸡位置确实不太熟，一路跟着导航过去的，还算好找，就在路边上。不大的一个店，人行道上居然摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好。 服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子。 钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度。

叶婆婆钵钵鸡 味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐。

叶婆婆钵钵鸡四川 人表示从来没吃过这种类型的春卷，皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，第一口我是怀着嫌弃的心理去尝试的，居然口感和味道还不错。

叶婆婆钵钵鸡吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑。吃一口，整个夏天的热气也消去了大半。

叶婆婆钵钵鸡

叶婆婆钵钵鸡煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣。 叶婆婆 地址： 东大街37号( 乐山 港) 电话： 0833-2119279 13540561102 人均消费：37元 乐山 美食第2站：海汇源老烧麦店 小时候的记忆中，烧麦都是肉馅儿的，可是不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～ 一张面皮裹着饭，想到都够了！大学时到 乐山 游玩，当地的朋友领我来吃了海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！

家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～

最后，再打个包回 成都 ，记得买凉的带着～老板现在专门准备了打包的饭盒，不用担心像以前一样袋子拿回去容易粘在一起～完美啦！

银丝面可圈可点 连鸡汤都跟烧卖绝配 不吃真的后悔 吃了遗憾没有早点来吃……下次到 乐山 一定还来 太好吃了！

海汇源老烧麦 地址：东大街120号(近 乐山 港) 电话： 0833-2113039 人均消费：12元 乐山 美食第3站：九妹凤爪

九妹凤爪九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装。

九妹凤爪 小土豆 酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到。

九妹凤爪 5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸子弹糯，偶有银耳。完全把我迷到了，久久不能忘怀呀。比鼓楼街的好吃。

高师傅蛋烘糕 九妹凤爪 地址： 中心城区府街(近沃尔玛) 电话： 0833-2119516 人均消费：17元 乐山 美食第4站：高师傅蛋烘糕

高师傅蛋烘糕这家很出名的蛋烘糕就在「九妹凤爪」旁边，在 乐山 沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况。

高师傅蛋烘糕个人还是更喜欢「赵记三鲜冰粉」那家的蛋烘糕，就拿牛肉来对比，这家的牛肉馅儿感觉有股膻味，很不喜欢。选了从来没吃过的白糖芝麻口味，挺不错的，芝麻很香，皮也很饱满。总体还是不错的。 高师傅蛋烘糕 地址： 府街4号(近高北门财富广场) 人均消费：7元 乐山 美食第5站：九九豆腐脑（ 乐山 总店） 豆腐脑是当地人早上很喜欢的一种小吃，去 乐山 随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下 乐山人的生活方式和态度。

九九豆腐脑府街店粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦。

九九豆腐脑府街店乐山 （牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香、川味十足。先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱、芫荽(香菜)、辣椒、花椒、味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了。

九九豆腐脑府街店

九九豆腐脑府街店九九豆腐脑（ 乐山 总店） 地址： 人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面) 人均消费：17元 乐山 美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店） 确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在。 环境也是蛮古老的，没有空调，有点热。在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店。

陈老三跷脚牛肉店把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点。猪大肠的味道还不错，汤也挺鲜的，就是感觉不太卫生，不过入乡随俗吧。

陈老三跷脚牛肉店大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤。

陈老三跷脚牛肉店 我们要的是中份的锅，端上来就是大的不锈钢盆，打底的白菜很甜，里面牛肚，牛肉，牛肝，肥肠，啥都有，汤里面应该是有胡椒的，很好吃，很上瘾，果然这种小店才是美食之王。

陈老三跷脚牛肉店 陈老三跷脚牛肉（30年老店） 地址： 学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院) 电话：13881314887 人均消费：28元 乐山 美食第7站：刘鸭子（兴发街总店） 顺着 嘉定 路向南走，至 嘉定 南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街。

乐山刘鸭子 现在的 乐山 甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花。来 乐山 买过赵鸭子、王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下。

乐山刘鸭子 人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么《远方的家》……××电视台……，很注意包装哈。甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元。

乐山刘鸭子可以真空打包，还有附带食用和储藏的小卡片，可以半只半只的打包，感觉不要真空直接装袋拿回家吃应该很好吃。味型是与赵鸭子一样，也是湿湿润润的，内咸皮甜的，香味浓郁，朋友们，反映都非常好，都说好吃。

乐山刘鸭子 他们店有一个很不起眼的招牌，那块招牌老板说是从他爷爷那一代传过来的，鸭子很新鲜，卤得很入味，我们去的时候不断有客人来买，这家的老板很有生意头脑，还开通了微信二维码支付。 小贴士： 乐山 特色甜皮鸭《刘鸭子》可以在简途上直接预定，当天就可以送回 成都 送到你手上！

乐山刘鸭子 刘鸭子（兴发街总店） 地址： 兴发街103号(近摩尔春天百货) 电话： 13708135078 人均消费：27元 乐山 美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑

峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油、味精、胡椒、咸菜粒、油辣子、葱花等，再加入粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的“蛋冲豆腐脑”。由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！

由于这次时间有限，没能品尝到 夹江 豆腐脑真是小编我莫大的遗憾。 小贴士：简途现已开通 成都 直达 乐山 的耍巴士，快速、便捷！ 乐山 大佛景区， 乐山 美食一路直达，一网打尽！ 峨眉甘记酥肉豆腐脑 地址： 嘉定 南路（刘鸭子旁边） 人均消费：12元