成都人评价火锅店的标准是什么?据说“一家火锅好不好就看酥肉做的好不好”,是这样吗?
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但是很多成都朋友给我推荐火锅店的时候,都会特别说酥肉好不好吃,连我去过的朋友都会特别强调。 真的很好奇成都人在意火锅什么地方啊?酥肉真的这么重要吗? 答:不同的人口味不同,四川地广人多,有不同的喜好太正常了。我个人从来没有听过酥肉还吃不好吃作为标准,因为我喜欢吃的是酥肉+莴笋那种清炖的方法。 至于火锅,最重要的是麻辣香的平衡,川味火锅不在于有多辣我也不是特别能吃辣的那种,我更偏爱微微麻提味,辣味增强口感,香味非常重要。这个口感说着有点抽象,也不必在意统一答案,只要你喜欢,那就是最好的。
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